Jak pěstuji hrozny?
Není příliš obtížné úspěšně pěstovat hrozny, ale na začátku může být informovaná rozhodnutí ušetřit hodně zbytečného úsilí. Když začnete růst hroznů, přemýšlejte o tom, jak budou hrozny použity před rozhodnutím, jaké druhy hroznů roste. Hrozny stolu a hrozny vína jsou velmi odlišné. Hrozny vína mají malé, semenné bobule, takže nejsou ve skutečnosti vhodné k jídlu. Hrozny stolů mají relativně nízkou hladinu cukru a hladinu kyseliny, takže nevyrábějí dobré víno.
Před výběrem, které vinné révy se zasadit, zvažte jak místní pěstování. Chcete -li úspěšně růst hroznů, porovnejte zrání návyků odrůdy hroznů k místnímu klimatu. Hrozny mohou být pěstovány na místech s překvapivě krátkou vegetační sezónou, pokud jsou vysazeny včasné zrání. Odrůdy pozdního zvětšení potřebují na správné dozrávání asi 170 rostoucích dnů.
Přemýšlejte o růstových návycích vinné révy při přípravě na pěstování hroznů a poskytnutí aplikaceSouběžné mřížky nebo podpůrný systém. Při růstu se Concord hrozny klesají dolů, takže vinné révy musí být vyškoleny podél vysokých mříží, která jim dává dostatek prostoru k poklesu během vegetačního období. Hrozny Vinifera mají zvyk vzestupného růstu, takže mohou být vyškoleny s nízkými podpěrami, které jim dávají prostor pro růst nahoru. Umístění vinné révy tak, aby vyhovovalo jejich přirozeným růstovým návykům, maximalizuje expozici slunečnímu svitu, což zvyšuje množství vytvořených hroznů a poskytuje nejlepší podmínky pro zrání.
Grapevines obecně rostou dobře, když jsou umístěny na plném slunci a vysazeny v lehké půdě. Potřebují dostatek vody, ale také vyžadují dobrou drenáž, takže jsou často vysazeny na svazích. Mají rozsáhlé kořenové systémy, takže příprava půdy do hloubky až 36 palců (91 cm) před výsadbou je dobrý způsob, jak pěstovat hrozny. Pamatujte, že vinné révy obvykle nevyrábějíovoce do dvou let po výsadbě a některé odrůdy vyžadují až čtyři roky.
vinné révy by měly být každoročně ořezávány, aby je povzbudily k pěstování hroznů. Prořezávání by se mělo konat na konci zimy nebo velmi brzy na jaře, než vinná réva začne růst v sezóně. Prořeďte jakékoli vinné révy, které byly poškozeny zimním počasím. Ořízněte všechny výhonky vyrůstající na stranu, protože boční výhonky obvykle nejsou příliš plodné. Odřízněte dostatečně z vinné révy, aby sluneční světlo a vzduch dosáhly každé části vinné révy. Zarostlé vinné révy jsou náchylnější k plísním a houbám a také se ovocují. Dlouhé běžci mohou být ořezáni v polovině, pokud se vinná réva zarostla.
Chraňte vinné révy před škůdci. Organické pesticidy zarazí hmyz. Často je nutné zakrýt vinnou révu, jak hrozny dozrávají, aby zabránili ptákům, aby je jedli dříve, než jsou připraveni ke sklizni.
Mnoho lidí, kteří pěstují hrozny, je sklízí příliš brzy. Hrozny mění barvuNěkolik týdnů předtím, než jsou plně zralé, takže jejich sklizeň v tomto bodě má zklamání. Investice do refraktometru pro kontrolu hladiny cukru hroznů je nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, zda jsou opravdu připraveni ke sklizni. Hrozny stolu mohou být sklizeny, pokud mají asi 18 % obsah cukru. K vytvoření správného alkoholu ve víně obvykle potřebují hrozny vína přibližně 24 % obsahu cukru. Použití refraktometru zajistí, že veškerá práce potřebná k pěstování hroznů není zbytečná.