Hvordan dyrker jeg druer?
Det er ikke særlig vanskeligt at dyrke druer med succes, men at tage informerede beslutninger i begyndelsen kan spare en masse spildt indsats. Når du begynder at dyrke druer, skal du tænke på, hvordan druerne vil blive brugt, før de beslutter, hvilke slags druer der skal vokser. Borddruer og vindruer er meget forskellige. Vindruer har små, snuskede bær, så de er ikke rigtig egnede til at spise. Borddruer har et relativt lavt sukkerniveau og syreniveau, så de laver ikke god vin.
Overvej både lokale vækstbetingelser og typen af drue, inden du vælger, hvilke vinrapper der skal planes. For at dyrke druer med succes, matcher modningsvanerne i druesorten til det lokale klima. Druer kan dyrkes på steder med overraskende en kort vækstsæson, hvis der plantes tidlige modne sorter. Sidste modne sorter har brug for omkring 170 vækstdage for at modnes korrekt.
Tænk på vinternes vækstvaner, når du forbereder sig på at dyrke druer og give appenRopriatiske spalter eller supportsystem. Concord -druer falder nedad, når de vokser, så vinstokkene skal trænes langs en høj trellis, der giver dem masser af plads til at droppe ned i vækstsæsonen. Vinifera -druer har en opadgående vækstvaner, så de kan trænes i lave understøttelser, der giver dem plads til at vokse opad. Placering af vinstokke for at imødekomme deres naturlige vækstvaner maksimerer eksponering for solskin, hvilket øger mængden af druer, der er dannet, og giver de bedste betingelser for modning.
Grapevines vokser generelt godt, når de er placeret i fuld sol og plantes i let jord. De har brug for rigelig vand, men de kræver også god dræning, så de plantes ofte på bjergskråninger. De har omfattende rodsystemer, så at forberede jorden til en dybde på så meget som 91 cm (91 cm), før plantning er en god måde at dyrke druer på. Husk, at vinranker normalt ikke producererFrugt indtil mindst to år efter plantning, og nogle sorter kræver så meget som fire år.
Grapevines bør beskæres årligt for at tilskynde dem til at dyrke druer. Beskæring skal finde sted i den sene vinter eller meget tidligt forår, før vinstokken begynder at vokse i sæsonen. Beskær vinstokke, der blev beskadiget af vintervejren. Trim eventuelle skud, der vokser ud til siden, fordi laterale skud normalt ikke er meget frugtbare. Skær væk nok af vinstokken til at lade sollys og luft nå alle dele af vinstokken. Overgroede vinstokke er mere modtagelige for meldug og svamp, og de frugter ikke så godt. Lange løbere kan beskæres i midtsæsonen, hvis vinstokken bliver vokset.
Beskyt vinvægterne mod skadedyr. Organiske pesticider afskrækker insekter. Det er ofte nødvendigt at dække vinstokkene med netting, når druerne modnes for at forhindre fugle i at spise dem, før de er klar til at høste.
Mange mennesker, der dyrker druer, høster dem for tidligt. Druer skifter farveFlere uger før de er fuldt modne, så høster dem på det tidspunkt har skuffende resultater. Investering i et refraktometer for at kontrollere sukkerniveauet på druerne er den mest pålidelige måde at fortælle, om de virkelig er klar til at høste. Bordgluer kan høstes, når de har ca. 18 procent sukkerindhold. Vindruer har normalt brug for ca. 24 procent sukkerindhold for at skabe den rette alkohol i vinen. Brug af et refraktometer vil sørge for, at alt det arbejde, der er nødvendigt for at dyrke druer, ikke spildes.