Comment faire pousser des raisins?
Il n'est pas particulièrement difficile de cultiver des raisins avec succès, mais prendre des décisions éclairées au début peut économiser beaucoup d'efforts gaspillés. Lorsque vous commencez à cultiver des raisins, réfléchissez à la façon dont les raisins seront utilisés avant de décider quels types de raisins cultiver. Les raisins de table et les raisins de vin sont très différents. Les raisins de vin ont de petites baies minables, ils ne conviennent donc pas vraiment à manger. Les raisins de table ont un niveau de sucre et un niveau d'acide relativement bas, donc ils ne font pas de bon vin.
Considérez à la fois les conditions de croissance locales et le type de raisin avant de choisir les vignes à planter. Pour cultiver des raisins avec succès, faites correspondre les habitudes de maturation du raisin au climat local. Les raisins peuvent être cultivés dans des endroits avec étonnamment une courte saison de croissance si des variétés à maturation précoce sont plantées. Les variétés de maîtrise tardive ont besoin d'environ 170 jours de croissance pour mûrir correctement.
Réfléchissez aux habitudes de croissance des vignes lors de la préparation à cultiver des raisins et à fournir l'applicationTrellis ou système de soutien approprié. Les raisins de Concord tombent vers le bas au fur et à mesure qu'ils poussent, de sorte que les vignes doivent être entraînées le long d'un treillis élevé qui leur donne beaucoup de place pour s'attaquer pendant la saison de croissance. Les raisins Vinifera ont une habitude de croissance à la hausse, afin qu'ils puissent être formés sur de faibles soutiens qui leur donnent de la place pour grandir vers le haut. Le positionnement des vignes pour s'adapter à leurs habitudes de croissance naturelles maximise l'exposition au soleil, ce qui augmente la quantité de raisins formés et fournit les meilleures conditions de maturation.
Les vignes se développent généralement bien lorsqu'elles sont positionnées en plein soleil et plantées dans un sol léger. Ils ont besoin d'une grande eau, mais ils nécessitent également un bon drainage, ils sont donc souvent plantés sur des collines. Ils ont de vastes systèmes racinaires, donc préparer le sol à une profondeur de 36 pouces (91 cm) avant la plantation est un bon moyen de cultiver des raisins. N'oubliez pas que les vignes ne produisent généralement pasFruits jusqu'à au moins deux ans après la plantation, et certaines variétés nécessitent jusqu'à quatre ans.
Les vignes doivent être taillées chaque année pour les encourager à cultiver des raisins. L'élagage devrait avoir lieu à la fin de l'hiver ou au début du printemps, avant que la vigne ne commence à croître pour la saison. Taillez toutes les vignes endommagées par le temps hivernal. Coupez toutes les pousses qui poussent sur le côté, car les pousses latérales ne sont généralement pas très fructueuses. Coupez suffisamment de la vigne pour permettre à la lumière du soleil et à l'air d'atteindre chaque partie de la vigne. Les vignes envahies sont plus sensibles aux moisissures et aux champignons, et ils ne fruit pas aussi bien. De longs coureurs peuvent être taillés à la mi-saison si la vigne est en pleine végétation.
Protégez les vignes contre les ravageurs. Les pesticides organiques dissuaderont les insectes. Il est souvent nécessaire de couvrir les vignes de filet pendant que les raisins mûrissent, pour empêcher les oiseaux de les manger avant d'être prêts à récolter.
Beaucoup de gens qui cultivent des raisins les récoltent trop tôt. Les raisins changent de couleurPlusieurs semaines avant d'être complètement mûres, donc les récolter à ce moment-là a des résultats décevants. Investir dans un réfractomètre pour vérifier le niveau de sucre des raisins est le moyen le plus fiable de savoir s'ils sont vraiment prêts à récolter. Les raisins de table peuvent être récoltés lorsqu'ils ont environ 18% de teneur en sucre. Les raisins de vin ont généralement besoin d'environ 24% de teneur en sucre pour créer l'alcool approprié dans le vin. L'utilisation d'un réfractomètre s'assurera que tout le travail nécessaire pour cultiver des raisins n'est pas gaspillé.