Jaké jsou výhody podávání složeného salátu?

Skládaný salát nabízí kuchaři něco podobného prázdnému plátně. Možný seznam složek je téměř nekonečný, takže je ideální pro předvádění sklizně zahrady nebo nejčerstvější produkty v sezóně z trhu. Běžně se podává studená a může obsahovat směs vařené a syrové zeleniny, masa nebo ryb, vejců a všeho jiného, ​​co se přitahuje. Nejenže je složený salát změnou pro kuchaře, aby prozkoumal kreativní uspořádání, je to nízkotučné jídlo plné výživné zeleniny a zdravých zdrojů bílkovin.

Termín „složený salát“ pochází z francouzského termínu salade composée . Je to termín používaný pro sortiment studené zeleniny, buď syrového nebo vařeného. Příkladem by mohla být syrová okurka, napařená chlazená chřest a vařené studené brambory. Lze přidat maso, ryby nebo jiný zdroj bílkovin, jako je grilovaný losos, studené krevety, pevně vařená vejce nebo nakrájené pečené beaf. Složky jsou uspořádány na velkém talíři a poté lehce pokapanév oleji a octu nebo vinaigrette obvazu.

Jednou z výhod podávání složeného salátu je svoboda vytvářet. Kuchař si může vybrat řadu ingrediencí s doplňujícími nebo kontrastními barvami a vytvořit přitažlivý vizuální displej. Červená chlazená řepa, tmavě zelená chřest, krémová bílá vejce, grilovaný růžový losos a směs barevných sladkých paprik jsou jen několik možných ingrediencí.

Při přípravě jídla pro hosty může být umělecky uspořádaný složený salát působivým pohledem. Kuchař si může vybrat z řady různých ingrediencí a vytvořit rovnováhu barvy, chuti, tvarů a velikostí. Hosté si užívají rafinovaného uspořádání, ale jíst krásné jídlo může být zábavné samostatně nebo jen s rodinou a blízkými přáteli.

Skládaný salát dává kuchaře paletu, na které se může zobrazit zeleninu ze sezóny ze zahrady nebo z místního trhu. Udržovat ingredienTs celý nebo nakrájený je činí z nich rozpoznatelných ve složeném salátu, spíše než všechny nasekané jako v tradičním salátu. S ohledem na svobodu výběru složek se může kuchař také rozhodnout zahrnout ovoce nebo mořské plody v sezóně.

Konzumace talíře zeleniny, libového masa a vajec je zdravý způsob, jak jíst. Nejen, že je složený salát šanci prozkoumat kreativitu, je to způsob, jak podávat štíhlé jídlo se spoustou výživy. Tato alternativa zdravého salátu je také rychlým způsobem, jak podávat jídlo s ingrediencemi bez velkého času.