Was sind die Vorteile eines komponierten Salats?
Ein komponierter Salat bietet dem Koch etwas ähnlich wie eine leere Leinwand. Die mögliche Zutatenliste ist nahezu endlos und ist ideal, um die Gartenernte oder die frischesten Produkte in der Saison vom Markt zu präsentieren. Es wird gewöhnlich kalt serviert und kann eine Mischung aus gekochtem und rohem Gemüse, Fleisch oder Fisch, Eiern und allem anderen enthalten, was anspricht. Der komponierte Salat ist nicht nur eine Veränderung für den Koch, um kreative Arrangements zu erforschen, sondern auch eine fettarme Mahlzeit mit nahrhaftem Gemüse und gesunden Proteinquellen.
Der Begriff "komponierter Salat" stammt aus dem französischen Begriff Salade Composée . Es ist ein Begriff, der für eine Auswahl an kaltem Gemüse verwendet wird, entweder roh oder gekocht. Ein Beispiel könnte eine rohe Gurke, gedämpfter gekühlter Spargel und gekochte kalte Kartoffeln sein. Fleisch, Fisch oder andere Eiweißquelle können zugegeben werden, wie gegrillte Lachs, kalte Garnelen, hart gekochte Eier oder geschnittene Braten Beam. Die Zutaten sind auf einem großen Teller angeordnet und dann leicht beträufeltin Öl und Essig oder einem Vinaigrette -Dressing.
Einer der Vorteile eines komponierten Salats ist die Freiheit zu schaffen. Der Koch kann eine Vielzahl von Zutaten mit komplementierenden oder kontrastierenden Farben auswählen, um ein ansprechendes visuelles Display zu erstellen. Rot gekühlte Rüben, dunkelgrüner Spargel, creme weiße Eier, gegrillter rosa Lachs und ein Medley aus farbenfrohen Paprika sind nur einige der möglichen Zutaten.
Bei der Zubereitung einer Mahlzeit für Gäste kann ein kunstvoll arrangierter komponierter Salat ein beeindruckender Anblick sein. Der Koch kann aus einer Vielzahl verschiedener Zutaten auswählen, um ein Gleichgewicht aus Farbe, Geschmack, Formen und Größen zu erzeugen. Gäste genießen ein kunstvolles Arrangement, aber schönes Essen kann allein oder nur mit Familie und engen Freunden Spaß machen.
Der komponierte Salat gibt der Koch eine Palette, auf der Gemüse in der Saison aus dem Garten oder dem lokalen Markt angezeigt werden kann. Die Zündung haltenTs ganz oder geschnitten macht sie in einem komponierten Salat erkennbar und nicht alle wie in einem traditionellen Salat. Angesichts der Entscheidungsfreiheit kann der Koch auch Früchte oder Meeresfrüchte in der Saison einbeziehen.
Einen Teller Gemüse, mageres Fleisch und Eier ist eine gesunde Art zu essen. Ein komponierter Salat ist nicht nur eine Chance, Kreativität zu erforschen, sondern auch eine Möglichkeit, eine magere Mahlzeit mit viel Ernährung zu servieren. Diese gesunde Salatalat ist auch eine schnelle Möglichkeit, eine Mahlzeit mit Zutaten vor Ort ohne viel Kochzeit zu servieren.