Co je mississippi bahno?

Mississippi Mud je čokoládový dezert pocházející z amerického jihu, tradičně vyrobený z jednoduchých ingrediencí, které by byly snadno dostupné pro většinu obyvatel venkovského jihu. Existuje několik variací na klasickém receptu Mississippi Mud, ale ve všech verzích je čokoláda primárním zaměřením dezertů a dezert má tendenci být velmi bohatý. Říká se, že plátek bahna Mississippi se podobaje hustému bahně bohatému na živiny, které lemuje břehy řeky, které dává dezertu jeho název. Náplň je bohatá, hustá a velmi bláznivá a dezert je obvykle zakončen vanilkovou zmrzlinou, aby byla chuť ještě bohatší. Ostatní kuchaři rádi připravují dort naplněný pudinkem, který při otevřeném nakrájeném nakrájeném dortu, s „vor“ čokoládového dortu, který se vznáší na vrcholu dezertů.

Tento dezert může mít také podobuJednoduchý čokoládový dort s bohatou hořkou čokoládovou polevou. Kukuřičný sirup se často používá v dortu, aby byl obzvláště vlhký a bohatý, a někteří kuchaři také přidávají do těsta brandy nebo kávu pro další aroma. Dort může být také matný pudinkovým polevou, což může být chaotický úsilí, i když může těsněji přibližovat slavné aluviální bláto, pro které se tento dezert pojmenoval.

Stejně jako jiné bohaté čokoládové dezerty se Mississippi bahno obvykle podává v malých plátkách, přičemž hosté si v průběhu chvění. Dobře se spáruje s brandy nebo horkou kávou, což může pomoci snížit těžkost dezertů a po dezertním průběhu ponechat hosty s o něco méně nafouklý pocit. Sladké likéry a vína by se mělo zabránit, protože se mohou spojit s tímto přirozeně velmi sladkým dezertem.

Mississippi Mud je běžně v nabídce ve většině AmerikyJih, s kuchaři, kteří si vytvářejí vlastní regionální variace. Společnost Mississippi Brewing Company také vyrábí pivo známé jako Mississippi Mud®, černé a opálené pivo, které má být stejně bohaté a husté jako povodňové vody řeky Mississippi. Hlava piva z pěší zbarvení může některým pijákům připomenout pěnu, která se v zimě staví na drsných vodách řeky, ačkoli puristé tvrdí, že pivo není tak temné jako skutečné povodňové vody Mississippi.