Co to jest błoto Mississippi?

Mississippi Mud to deser czekoladowy pochodzący z American South, tradycyjnie wykonany z prostych składników, które byłyby łatwo dostępne dla większości mieszkańców wiejskiego południa. Istnieje kilka odmian klasycznego przepisu na błoto Mississippi, ale we wszystkich wersjach czekolada jest głównym celem deseru, a deser jest niezwykle bogaty. Mówi się, że kawałek błota Mississippi przypomina gęste, bogate w składniki odżywcze błoto, które wynosi brzegi rzeki, które nadaje deserowi swoją nazwę.

W jednej klasycznej odmiodzie-ciasto z Mississippi-deser jest przygotowywany jak ciasto, w kruchej czekoladzie. Nadzienie jest bogate, gęste i bardzo lepkie, a deser jest zazwyczaj zwieńczony lodami waniliowymi, aby smak był jeszcze bogatszy. Inni kucharze lubią robić ciasto wypełnione budyniem, które emanuje nadzieniem po otwartym pokrojonym, z „tratwą” ciasta czekoladowego, która unosi się na deserie.

Ten deser może również przybierać formę formyProste ciasto czekoladowe z bogatym lukrem z ciemnej czekolady. Syrop kukurydziany jest często używany w torcie, aby był szczególnie wilgotny i bogaty, a niektórzy kucharze dodają również brandy lub kawę do ciasta, aby uzyskać dodatkowy aromat. Ciasto może być również matowe z lukrem, który może być niechlujnym przedsięwzięciem, chociaż może bardziej zbliżać się do słynnego błota aluwialnego, dla którego nazywany jest ten deser.

Podobnie jak inne bogate desery czekoladowe, błoto Mississippi jest zwykle najlepiej podawane w małych plasterkach, a goście zajmują sekundy, jeśli chcą. Dobrze łączy się z brandy lub gorącą kawą, z których oba mogą pomóc w zmniejszeniu ciężkości deseru, pozostawiając gościom nieco mniej wzdęte uczucie po kursie deserowym. Należy unikać słodkich likierów i win, ponieważ mogą stać się cloying w połączeniu z tym naturalnie bardzo słodkim deserem.

Mississippi Mud jest powszechnie oferowany w większości AmerykiPołudnie, a kucharze tworzą własne regionalne odmiany. Mississippi Brewing Company tworzy również piwo znane jako Mississippi Mud®, czarne i opalone piwo, które ma być tak bogate i gęste jak wodę powodziowe rzeki Mississippi. Kluczowa głowa piwa może przypomnieć niektórym pijącym piana, która w zimie buduje się na szorstkich wodach rzeki, chociaż puryści twierdzą, że piwo nie jest tak mroczne jak prawdziwe wodę powodziowe Mississippi.