Co je to komisařská hruška?

Komisařská hruška je středně velké až velké velikosti nazelenalé kůže s červeným nádechem a nádhernou vůní. Úžasná sladká chuť a konzistence taveniny v ústech dělají z této hrušky jedním z nejpopulárnějších přírůstků do prázdninových ovocných košů a dárkových krabic. Je původem z údolí Loire ve Francii, ale nyní se pěstuje v dalších částech Evropy a Severní Ameriky. Komisařské hrušky jsou považovány za nejlepší ze všech odrůd hrušek, i když mají určité nevýhody. Kůže se také velmi snadno modří, což ztěžuje manipulaci a přepravu. Jakékoli modřiny kůže je však obvykle povrchní a nepoškodí vnitřní maso. Maso je pomalu také zhnědnou, což z nich dělá dobrou volbu pro saláty a ovocné talíře. Jsou zralé a připravené k jídlu, když maso na dně stonku dává mírný tlak.

Komisařská hruška se nejlépe konzumuje ručně jako nízký tuk, zdravé občerstvení nebo může být vyrobena do džemů, žel a šťávy. Jejich nutriční vlastnosti jsou často přehlíženy, ale hrušky Comice mají velmi vysokou vlákninu a vitamín C. Jsou dobře doplněny měkkými sýry, jako je Brie nebo Camembert.

Komice hrušek mohou být pěstovány v mnoha oblastech, i když nebudou tolerovat velmi chladné podnebí. Jsou to jeden z mála ovocných stromů, které budou žít ve vlhké půdě, ale dávají přednost bohaté, dobře odvodněné půdě. Stromy jsou velmi náchylné k poškození hmyzem; Použití pesticidů, i když nežádoucí, je často nutné, aby vytvořily nepoškozené ovoce. Větve těchto stromů mají tendenci růst vzpřímeně a je třeba je ořezávat, aby tento zvyk napravili. Stejně jako jiné odrůdy hrušek je komisařská hruška sterilní a pro nesení ovoce je zapotřebí křížové opylení s jiným typem hrušky.

Stromy nejsou široce dostupnéa jsou považovány za speciální produkt. Najdete je v některých zahradních centrech a v katalozích, i když může být nejlepší koupit strom z nedaleké školky, pokud je to možné, aby se zabránilo poškození přepravy. Náklady mohou být také neúnosné, protože hruška komise je považována za elitní ovoce a to samozřejmě odráží cenu. Mladé stromy nebudou produkovat ovoce po dobu tří až tří let. Ovoce je obvykle zralé a připravené k výběru v polovině srpna.