Vad är en Comice Pear?

En Comice -päron är en medelstor till stor storlek, grönaktig hud med en röd färg och en underbar doft. En fantastisk söt smak och en smält-i-mun-konsistens gör detta päron till en av de mest populära tillägg till semesterfruktkorgar och presentförpackningar. Den är infödd i Loire Valley i Frankrike men odlas nu i andra delar av Europa och Nordamerika. Comice -päron anses vara det bästa av alla päronsorter, även om de har vissa nackdelar.

Till skillnad från andra päron som Bartlett och Bosc, kan Comice -päron inte användas för matlagning eftersom de är alldeles för saftiga. Huden blåmärker också mycket lätt, vilket gör hantering och transport av dem svåra. Eventuella blåmärken i huden är dock vanligtvis ytlig och skadar inte det inre köttet. Köttet är också långsamt att bli brunt, vilket gör dem till ett bra val för sallader och fruktfat. De är mogna och redo att äta när köttet längst ner i stammen ger ett litet tryck.

Comice -päronet äts bäst för hand som ett lågt fett, hälsosamt mellanmål eller kan göras till sylt, gelé och juice. Deras näringsegenskaper förbises ofta, men Comice -päron är mycket höga i fiber såväl som vitamin C. De kompletteras väl av mjuka ostar som Brie eller Camembert.

Comice Pear Trees kan odlas i många områden, även om de inte kommer att tolerera mycket kalla klimat. De är en av få fruktträd som kommer att leva i våt jord, men de föredrar rik, väl dränerad mark. Träden är mycket benägna att skada från insekter; Trots att bekämpningsmedel, även om den är oönskad, är ofta nödvändig för att de ska producera oskadad frukt. Grenar av dessa träd tenderar att växa upprätt och måste beskäras för att korrigera denna vana. Liksom andra päronvarianter är Comice -päronet steril, och korspollinering med en annan pärontyp behövs för att bära frukt.

Träden är inte allmänt tillgängligaoch ses som en specialprodukt. De finns på vissa trädgårdscentra och i kataloger, även om det kan vara bäst att köpa ett träd från en plantskola i närheten när det är möjligt för att förhindra fraktskador. Kostnaden kan också vara oöverkomliga eftersom Comice Pear betraktas som en elitfrukt och detta återspeglar naturligtvis priset. De unga träden kommer inte att producera frukt på mellan tre till tre år. Frukten är vanligtvis mogen och redo att plockas i mitten av augusti.