Co je to Pilchard?

Pilchard, častěji známý jako sardinka, je typ malých ryb, který se vyskytuje na mnoha místech po celém světě. Pilchards téměř vždy plavou ve velkých školách a mohou růst na asi 14 palců (35 cm) na délku. Ryby jsou populární k jídlu a jsou známé těsně zabalenými plechovkami, ve kterých se prodávají. Existuje několik různých druhů Pilchard, i když rozdíl mezi rybami a sardinem není vždy jasný.

Pilchard Fish patří do rodiny Clupeidae. Ryby jsou klasifikovány jako mastné, což znamená, že tkáně obsahují velké množství oleje. Úzce souvisejí s sleděmi, dalším typem mastných ryb, které se také pohybují ve velkých školách.

Některé příklady druhů zahrnují jihoamerický, bílý a evropský pilchard. Oficiálně existuje šest druhů, které se jmenují Pilchard, s více klasifikovanými jako sardinky. Existuje však řada dalších druhů, které pocházejí ze stejné rodiny a často se nazývají Pilchards.

Ryby se běžně vyskytují na severní polokouli, ale existují některé druhy, které žijí v Austrálii a dalších částech jižní polokoule. Tradičně byly ryby nalezeny ve velkém počtu poblíž ostrova Sardinie, kde se Sardinky dostávají své jméno. Dnes však ryby v této oblasti již nejsou tak hojné.

Protože pilchardy jsou mastné ryby, existuje řada nebo domnělá zdravotní přínosy pro jejich stravování. Omega 3 se v posledních letech stala široce známým, a to z velké části kvůli účinku, o kterém se předpokládá, že má na srdce. Ryby obsahují hodně této mastné kyseliny, což z nich dělá zdravou volbu jídla. Mezi další živiny obsažené v rybách patří vitamin D a bílkoviny. Bonus je, že maso ryby obsahuje relativně nízké množství kontaminujících chemikálií.

Přestože existuje nějaká debata o rozdílu mezi Sardinem a Pilchardem, generálemLy se používají zaměnitelně. Někteří odborníci však definují sardinky jako mladé ryby a pilchardy jako starší exempláře. Obvykle je datum odříznutí mezi sardinky a pilchardy přibližně jeden rok. Další klasifikací je velikost ryb, přičemž vzorky delší než 6 palců (asi 15 cm) jsou na délku.

Pilchards a sardinky se prodávají v obrovském množství po celém světě. Ryby obvykle přicházejí v plechovkách, které jsou pevně zabalené. Díky tomu je v kombinaci s běžně používaným otvírákem na plechovce, činí z ryb atraktivní volbu pro lidi, kteří chtějí pohodlné a zdravé jídlo. Ryby jsou obvykle zabaleny do vody nebo oleje.