Vad är en pilchard?

En pilchard, mer känd som en sardin, är en typ av liten fisk som finns på många platser över hela världen. Pilchards simmar nästan alltid i stora skolor och kan växa till cirka 35 cm i längd. Fisken är populära att äta och är kända för de tätt packade burkar där de säljs. Det finns flera olika arter av pilchard, även om skillnaden mellan fisken och en sardin inte alltid är klar.

pilchardfisk tillhör familjen Clupeidae. Fisken klassificeras som fet, vilket innebär att vävnaderna innehåller en stor mängd olja. De är nära besläktade med sill, en annan typ av fet fisk, som också tenderar att flytta i stora skolor.

Några exempel på arter inkluderar den sydamerikanska, vita och europeiska pilchard. Officiellt finns det sex arter som heter Pilchard, med mer klassificerade som sardiner. Det finns emellertid ett antal andra arter som kommer från samma familj och kallas ofta pilchards.

Fisken finns ofta på norra halvklotet, men det finns några arter som bor runt Australien och andra delar av södra halvklotet. Traditionellt hittades fisken i stort antal nära ön Sardinien, där Sardines får sitt namn. Idag är dock fisken inte längre så rik i denna region.

Eftersom pilchards är fet fisk finns det ett antal eller påstådda hälsofördelar med att äta dem. Omega 3 har blivit allmänt känd under de senaste åren, till stor del på grund av den effekt det tros ha på hjärtat. Fisken innehåller mycket av denna fettsyra, vilket gör dem till ett hälsosamt val av mat. Andra näringsämnen i fisken inkluderar D -vitamin och protein. En bonus är att fiskens kött innehåller en relativt låg mängd förorenande kemikalier.

Även om det diskuteras om skillnaden mellan en sardin och pilchard, generalLy används villkoren omväxlande. Vissa experter definierar emellertid sardiner som unga fiskar och pilchards som äldre exemplar. Vanligtvis är avbrottsdatumet mellan sardiner och pilchards cirka ett år. En annan klassificering är storleken på fisken, med prover längre än 6 tum (cirka 15 cm) i längd är pilchards.

pilchards och sardiner säljs i enorma mängder över hela världen. Vanligtvis kommer fisken i burkar som är tätt packade. Detta, i kombination med en vanligt förekommande öppnare på tennet, gör fisken till ett attraktivt alternativ för människor som vill ha bekväm, hälsosam mat. Fisken är vanligtvis packade i vatten eller olja.