Co je jižní platýse?

Southern Flounder je typ ryb, který plave ve vodách Atlantického oceánu u pobřeží Spojených států ze Severní Karolíny na Floridu. Je to velká ryba s velkýma očima a ústami plná zubů. Patří do rodiny Flounder AchiropsetTidae. Vědecký název pro jižní platýnu je Paralichthys LetHostigma , což znamená „paralelní ryby se zapomenutými skvrnami“. Rostou až 30 palců (76,2 cm) na délku, ačkoli průměrná velikost je 10 až 30 palců (25,4 až 76,2 cm). Jejich hmotnost nepřesahuje 10 liber (4,54 kg).

Tato ryba preferuje hnědé, blátivé vody ústí, i když se také nachází v zátokách a kanálech. Je také známo, že rybáři chytí tyto ryby kolem mola a mola. Maskuje se v hnědém bahně a používá rychlé, šipkové pohyby k zachycení své kořisti, obvykle malé ryby a krevety.ng v Mexickém zálivu. Jsou jim asi dva roky, když poprvé porodí. Když se vylíhne rybí, okamžitě začnou plavat. Jak stárnou, jejich oči se začnou přesouvat na levé strany hlav a začnou plavat s levou stranou směrem nahoru.

rybáři, kteří mají malé, lehké náčiní, mohou snadno chytit platýky. Tyto ryby mají tendenci mít rádi krevety, plastové červy nebo skutečné červy jako návnadu. Pokud mají vody mnoho rostlin, rybáři mají větší štěstí s mělkými lžičkami jako návnadu. Živá návnada je často účinnější než mrtvá návnada.

Platýř Fisher namontuje lucernu na přední straně své lodi a při rybolovu pokrývá hodně půdy. Chytání jižního platýse pomocí skifu je mnohem efektivnější než brodění vody. Ryby mají tendenci se hodně pohybovat a dostat se do oblastí, které jsou pro rybáře zablácené a těžké se dostat pěšky.

Nejlepší čas na zachycení jižního FlounDer je mezi měsíci října do prosince, kdy migrují. Klidné noci jsou nejlepší čas na chytání těchto ryb, protože voda je jasnější. Nízké přílivy jsou také lepší než vysoké přílivy pro chytání těchto ryb.

Southern Flounder se připravuje odstraněním žábrů a vnitřností a okamžitě umístěte na led pro konzervaci. Ryby lze jíst s citronovou šťávou nebo máslem a kořením. Může být pečené nebo smažené podle preferencí.