Hva er en sørlig flyndre?
En sørlig flyndre er en type fisk som svømmer i Atlanterhavets vann utenfor kysten av USA fra North Carolina til Florida. Det er en stor fisk, med store øyne og en munn full av tenner. Det hører hjemme i Flunder -familien Achiropsettidae. Det vitenskapelige navnet for den sørlige flyndningen er Paralichthys Lethostigma , som betyr "parallell fisk med glemte flekker."
sørlige flunders generelt er mørkebrune med bittesmå flekker og flekker. De vokser opp til 76,2 cm) i lengde, selv om gjennomsnittsstørrelsen er 10 til 30 tommer (25,4 til 76,2 cm). Vekten deres overstiger ikke 4,54 kg.
Denne fisken foretrekker det brune, gjørmete vannet av elvemunninger, selv om den også finnes i bukter og kanaler. Fiskere har også vært kjent for å fange denne fisken rundt brygger og brygger. Den kamuflerer seg i den brune gjørmen og bruker raske, dartingbevegelser for å fange byttet sitt, vanligvis små fisker og reker.
den sørlige flyndre gyter detng i Mexicogulfen. De er omtrent to år gamle når de først føder. Når fisken klekkes, begynner de umiddelbart å svømme. Når de blir eldre, begynner øynene å skifte til venstre side av hodet, og de begynner å svømme med venstre side vendt opp.
Fiskere som har liten, lett takling, kan enkelt fange flounders. Disse fiskene har en tendens til å like reker, plastorm eller faktiske ormer som agn. Hvis vannet har mange planter, har fiskere bedre hell med grunt løpende skjeer som agn. Levende agn er ofte mer effektivt enn død agn.
En flyndre Fisher monterer en lykt på fronten av båten hans og dekker mye grunn mens han fisker. Det er mye mer effektivt å fange en sørlig flyndre med en skiff enn vannvading. Fisken har en tendens til å bevege seg mye og komme inn i områder som er gjørmete og harde for fiskere å nå til fots.
Den beste tiden å fange en sørlig flounDer er mellom månedene oktober til desember, når de migrerer. Rolige netter er den beste tiden å fange disse fiskene, fordi vannet er tydeligere. Lavvann er også bedre enn høyvann for å fange disse fiskene.
Den sørlige flyndre blir fremstilt ved å fjerne gjellene og innerstatene og umiddelbart plassere den på is for bevaring. Fisken kan spises med sitronsaft eller smør og krydder. Den kan bakes eller stekes etter preferanse.