Wat is een zuidelijke bot?
Een zuidelijke bot is een soort vis dat zwemt in de wateren van de Atlantische Oceaan voor de kust van de Verenigde Staten van North Carolina tot Florida. Het is een grote vis, met grote ogen en een mond vol tanden. Het hoort thuis in de bot familie achiropsettidae. De wetenschappelijke naam voor de zuidelijke bot is Paralichthys lethostigma , wat "parallelle vissen met vergeten vlekken" betekent. Ze groeien tot 30 inch (76,2 cm) lang, hoewel de gemiddelde grootte 10 tot 30 inch (25,4 tot 76,2 cm) is. Hun gewicht is niet meer dan 10 pond (4,54 kg).
Deze vis geeft de voorkeur aan de bruine, modderige wateren van estuaria, hoewel het ook wordt gevonden in baaien en kanalen. Het is ook bekend dat vissers deze vis rond pieren en steigers vangen. Het camoufleert zichzelf in de bruine modder en gebruikt snelle, scheurende bewegingen om zijn prooi te vangen, meestal kleine vissen en garnalen.
De zuidelijke bot spawnt zijn jijng in de Golf van Mexico. Ze zijn ongeveer twee jaar oud wanneer ze voor het eerst bevallen. Wanneer het vis uitkomt, beginnen ze meteen te zwemmen. Naarmate ze ouder worden, beginnen hun ogen naar de linkerkant van hun hoofd te schakelen en beginnen ze te zwemmen met hun linkerkant naar boven.
Vissers met kleine, lichte tackle kunnen gemakkelijk bot vangen. Deze vissen houden van garnalen, plastic wormen of werkelijke wormen als aas. Als de wateren veel planten hebben, hebben vissers meer geluk met oppervlakkige lepels als aas. Live aas is vaak effectiever dan dood aas.
Een bot Fisher monteert een lantaarn aan de voorkant van zijn of haar boot en bedekt veel grond tijdens het vissen. Het vangen van een zuidelijke bot met behulp van een skiff is veel effectiever dan water waden. De vissen hebben de neiging om veel te bewegen en in gebieden te komen die modderig en moeilijk zijn voor vissers om te voet te reiken.
De beste tijd om een zuidelijke floun te vangenDer is tussen de maanden oktober tot december, wanneer ze migreren. Kalme nachten zijn de beste tijd om deze vissen te vangen, omdat het water duidelijker is. Lage getijden zijn ook beter dan vloed voor het vangen van deze vissen.
De zuidelijke bot wordt bereid door de kieuwen en ingewanden te verwijderen en deze onmiddellijk op ijs te plaatsen voor conservering. De vis kan worden gegeten met citroensap of boter en kruiden. Het kan worden gebakken of gebakken volgens de voorkeur.