Hvad er en sydlig flounder?
En sydlig flounder er en type fisk, der svømmer i Atlanterhavets farvande ud for De Forenede Staters kyst fra North Carolina til Florida. Det er en stor fisk med store øjne og en mund fuld af tænder. Det hører hjemme i flounder -familien Achiropsettidae. Det videnskabelige navn på den sydlige flounder er paralichthys Lethostigma , hvilket betyder "parallelle fisk med glemte pletter."
sydlige flounders generelt er mørkebrune med små pletter og pletter. De vokser op til 76,2 cm i længden, selvom den gennemsnitlige størrelse er 10 til 30 tommer (25,4 til 76,2 cm). Deres vægt overstiger ikke 4,54 kg (4,54 kg).
Denne fisk foretrækker de brune, mudrede farvande af flodmundinger, selvom det også findes i bugter og kanaler. Lystfiskere har også været kendt for at fange denne fisk omkring moler og bryggerier. Det camouflerer sig selv i den brune mudder og bruger hurtige, dartende bevægelser til at fange sit bytte, normalt små fisk og rejer.
den sydlige flounder skaber det digNg i Mexicogolfen. De er omkring to år gamle, når de først føder. Når fisken klækkes ud, begynder de straks at svømme. Når de bliver ældre, begynder deres øjne at skifte til venstre sider af deres hoveder, og de begynder at svømme med deres venstre side opad.
Fiskere, der har små, lette tackle, kan let fange skrubber. Disse fisk har en tendens til at lide rejer, plastorme eller faktiske orme som agn. Hvis farvandet har mange planter, har fiskere bedre held med lavvandede skeer som agn. Levende agn er ofte mere effektiv end død agn.
En flounder Fisher monterer en lanterne på fronten af hans eller hendes båd og dækker meget grund under fiskeri. At fange en sydlig flounder ved hjælp af en skiff er meget mere effektiv end vandvad. Fiskene har en tendens til at bevæge sig meget rundt og komme ind i områder, der er mudrede og hårde for fiskere at nå til fods.
det bedste tidspunkt at fange en sydlig flounDer er mellem månederne oktober til december, når de migrerer. Rolige nætter er det bedste tidspunkt at fange disse fisk, fordi vandet er klarere. Lav tidevand er også bedre end højvande til at fange disse fisk.
Den sydlige flounder tilberedes ved at fjerne gællerne og indersiden og placere den straks på is til konservering. Fisken kan spises med citronsaft eller smør og krydderier. Det kan bages eller stegt i henhold til præference.