Qu'est-ce qu'une plie du Sud?
Une plie du sud est un type de poisson qui nage dans les eaux de l'océan Atlantique au large des États-Unis, de la Caroline du Nord en Floride. C'est un gros poisson, avec de grands yeux et une bouche pleine de dents. Il appartient à la famille Flounder Achiropsettidae. Le nom scientifique de la plie du Sud est paralichthys letostigma , qui signifie "des poissons parallèles avec des taches oubliées."
Les plier du Sud sont généralement du brun foncé avec de minuscules taches et des taches. Ils poussent jusqu'à 30 pouces (76,2 cm) de longueur, bien que la taille moyenne soit de 10 à 30 pouces (25,4 à 76,2 cm). Leur poids ne dépasse pas 10 livres (4,54 kg).
Ce poisson préfère les eaux brunes et boueuses des estuaires, bien qu'elle se trouve également dans les baies et les canaux. Les pêcheurs ont également été connus pour attraper ce poisson autour de piles et de jetées. Il se camoufle dans la boue brune et utilise des mouvements rapides et flétrisNg dans le golfe du Mexique. Ils ont environ deux ans lorsqu'ils accouchent pour la première fois. Lorsque les poissons éclosent, ils commencent immédiatement à nager. En vieillissant, leurs yeux commencent à se déplacer vers les côtés gauche de leur tête, et ils commencent à nager avec leur côté gauche vers le haut.
Les pêcheurs qui ont un petit tacle léger peuvent attraper facilement des pattes. Ces poissons ont tendance à aimer les crevettes, les vers en plastique ou les vers réels comme appâts. Si les eaux ont de nombreuses plantes, les pêcheurs ont plus de chance avec des cuillères à court peu profonde comme appât. Les appâts vivants sont souvent plus efficaces que les appâts morts.
Une plie Fisher monte une lanterne sur le devant de son bateau et couvre beaucoup de terrain pendant la pêche. Attraper une plie du sud à l'aide d'un skiff est beaucoup plus efficace que la pataugeoire. Les poissons ont tendance à se déplacer beaucoup et à entrer dans des zones boueuses et difficiles à atteindre à pied.
.Le meilleur moment pour attraper un Foun du SudDER est entre les mois d'octobre et décembre, lorsqu'ils migrent. Les nuits calmes sont le meilleur moment pour attraper ces poissons, car l'eau est plus claire. Les marées basses sont également meilleures que les marées élevées pour attraper ces poissons.
La plie du Sud est préparée en retirant les branchies et les entrailles et la plaçant immédiatement sur la glace pour la conservation. Le poisson peut être consommé avec du jus de citron ou du beurre et des assaisonnements. Il peut être cuit ou frit en fonction de la préférence.