Co je Capsicum frutescens?

capsicum frutescens je druh červeného pepře známého pro štiplavou, kořeněnou chuť ovoce. Některé zdroje jej klasifikují jako capsicum annuum var frutescens . Capsicum frutescens pocházel z tropů Střední Ameriky a nyní je naturalizován v tropických oblastech po celém světě. Je to krátkodobý trvalka, která roste déle než jeden rok, ale na konci druhého roku umírá.

Existuje několik odrůd capsicum frutescens s různými tvary a velikostmi ovoce. Mezi odrůdy patří pepř Tabasco, horký třešňový pepř a pepř ptáků. Charakteristiky listů, ovoce a rostlin se poněkud liší podle rozmanitosti.

rostliny v průměru 3 až 5 stop (asi 0,9 až 1,5 m) vysoký a 2 stopy (0,6 m) široký. Druh má keřovitý růstový vzorec s centrálním stonkem a mnoha větvemi Twiggy. Listy jsou úzké a proměnlivé délky, od 1,5 do 6 palců (asi 4 až 15 cm.) Květy jsou malé a krémové až nazelenalé bílé barvy. Capsicum frutescens má relativně rozsáhlý kořenový systém včetně kořeneného kořene, který se liší v závislosti na dostupné vlhkosti.

Plody Capsicum frutescens rozmezí od 0,6 do 1,4 do 3,5 do 3,5 cm. Ovoce všech odrůd sdílejí velmi horkou a kořenitou chuť a používají se jako koření při vaření. Často jsou sušeny a uzemněny do prášku; Další běžné použití je v různých omáčkách a kořeních. Ovoce mohou být někdy používány zeleně, ale obvykle jsou sklizeny, když dozrávají na hlubokou nebo jasně červenou barvu.

Přestože je druh široce pěstován, roste také divoce, kde to podmínky dovolí. Rostlina se dobře daří v různých typech půdy od písčité po hlínu, ale dosahuje maximální velikosti ve volné, dobře odvodněné půdě. Bude tolerovat alkalické i ACID podmínky. Capsicum frutescens nebude růst v hlubokém stínu a vyžaduje plné slunce pro dobrou produkci ovoce. Při kultivaci se rostlina obvykle pěstuje jako dlouhá sezóna roční, zatímco divoké rostliny budou vyrábět na druhou vegetační sezónu před smrtí.

divoké rostliny se obvykle vyskytují v opuštěných polích, podél silnic a na okrajích lesů. Druh roste v nadmořských výškách od hladiny moře do 6 550 stop (asi 2 000 m.)