Qu'est-ce que Capsicum frutescens?
capsicum frutescens est une espèce de poivron rouge connu pour le goût piquant et épicé de ses fruits. Certaines sources le classent comme Capsicum Annuum var frutescens . Capsicum frutescens est originaire des tropiques de l'Amérique centrale et est maintenant naturalisé dans les régions tropicales du monde entier. C'est une plante vivace de courte durée, qui grandit pendant plus d'un an mais mourant à la fin de sa deuxième année.
Il existe plusieurs variétés de capsicum frutescens avec différentes formes et tailles de fruits. Les variétés comprennent le poivre tabasco, le poivre de cerise chaud et le poivre d'oiseaux. Les caractéristiques des feuilles, des fruits et des plantes varient quelque peu selon la variété.
Les plantes en moyenne de 3 à 5 pieds (environ 0,9 à 1,5 m) de hauteur et 2 pieds (0,6 m) de large. L'espèce a un schéma de croissance arbusable avec une tige centrale et de nombreuses branches bridoises. Les feuilles sont étroites et de longueur variable, de 1,5 à 6 pouces (environ 4 à 15 cm.) Les fleurs sont petites et crème à couleur blanc verdâtre. Capsicum frutescens a un système racinaire relativement étendu, y compris une racine de TAP qui varie en fonction de l'humidité disponible.
Les fruits de capsicum frutescens varient de 0,6 à 1,4 pouces (environ 1,5 à 3,5 cm.) Tous sont quelque peu allongés mais la pointe varie d'un point pointu à une extrémité émoussée ou arrondie. Les fruits de toutes les variétés partagent un goût très chaud et épicé et sont utilisés comme assaisonnement en cuisson. Ils sont souvent séchés et broyés en poudre; Une autre utilisation courante est dans diverses sauces et condiments. Les fruits peuvent parfois être utilisés en vert, mais sont généralement récoltés lorsqu'ils ont mûri à une couleur rouge profonde ou vif.
Bien que l'espèce soit largement cultivée, elle se déchaîne également partout où les conditions le permettent. La plante fait bien dans une variété de types de sols de sable à l'argile, mais atteint une taille maximale dans un sol lâche et bien drainé. Il tolérera à la fois alcalin et ACConditions d'identification. Capsicum frutescens ne poussera pas à l'ombre profonde et nécessite un soleil complet pour une bonne production de fruits. En culture, la plante est généralement cultivée comme une longue saison annuelle tandis que les plantes sauvages produiront une deuxième saison de croissance avant de mourir.
Les plantes sauvages se trouvent généralement dans les champs abandonnés, le long des routes et sur les bords des forêts. L'espèce pousse à des altitudes du niveau de la mer à 6 550 pieds (environ 2 000 m.) Capsicum frutescens n'a pas de tolérance au gel et ne se développe généralement pas bien lorsque les températures descendent souvent en dessous de 45 degrés F (environ 7 degrés C.)