Co jsou aminy?
aminy jsou typ organické molekuly, která je odvozena z amoniaku. Mají tendenci mít výrazný a nepříjemný zápach, které připomínají hnijící ryby. Navzdory jejich nepříjemným pachům jsou kritické pro přežití života. Aminy pomáhají vytvářet aminokyseliny, které pak pomáhají budovat živé proteiny. Mnoho vitamínů - látky, které jsou rozhodující pro udržení života - jsou také postaveny z aminů. Tento dusík je obvykle spojen se dvěma atomy vodíku a s jednou skupinou jiných atomů. Toto je však pouze obecné pravidlo. Jeden nebo oba atomy vodíku mohou být nahrazeny skupinami jiných atomů a molekulu lze stále klasifikovat jako amin. Demerol ™ a morfin se používají jako analgetika - obecně známé jako reliéfní bolesti. Novocain a podobnýSloučeniny se používají jako anestetika. Efedra je důležitá decongestant. Tetramethylamonium jodid se používá k dezinfekci pitné vody. Reguluje pocity tepla a hladu a řídí, jak rychle mozek funguje. Serotonin ovlivňuje pocity štěstí a tvoří část schopnosti mozku regulovat bdění a spací cyklus.
aminy mají také mnoho dalších funkcí. Některé se používají pro průmyslové aplikace, jako je opalování a kontrola škůdců. Anilin se používá při výrobě barviv vytvořených člověkem. Kadaverin a putrescine produkují zápach hniloby a rozkládající se maso. Některé aminy, jako jsou amfetaminy a metamfetaminy, se dokonce používají jako rekreační drogy.
Jako amoniak jsou aminy základny, což znamená, že mají pH nad sedm. DuK této skutečnosti mohou být neutralizovány kyselinami. Když k tomu dojde, tvoří alkylamoniové soli, které mají samy o sobě mnoho důležitých vlastností. Jedna z těchto solí, cholin, se podílí na výrobě některých dalších neurotransmiterů, které způsobují, že lidský mozek funguje.
aminy jsou klasifikovány jako primární, sekundární nebo terciární, v závislosti na tom, kolik skupin organických sloučenin je spojeno s atomem centrálního dusíku. Amin se dvěma atomy vodíku a jednou organickou skupinou je primární amin. Jeden s jedním atomem vodíku a dvěma organickými skupinami je sekundární, zatímco atom dusíku se třemi organickými skupinami se nazývá terciární.