Jaké jsou praktické aplikace biochemie?
Biochemie je studium chemických složek v živých věcech a souhry mezi těmito složkami. Jeho praktické aplikace jsou proto prakticky neomezené. Dvě z největších oblastí práce, které vyžadují znalosti biochemie, jsou farmaceutika a genetika.
Farmaceutický průmysl se velmi spoléhá na biochemii, protože chemické složení těla musí být studováno ve vztahu k chemickým látkám, které bychom mohli v těle vydávat na předpis nebo na přepážkách. Některé léky byly vyvinuty speciálně kvůli výzkumu biochemie.
Například se používají antidepresiva jako Paxil, Zoloft a Prozac, nazývaná inhibitory zpětného vychytávání serotoninu (SSRI), protože existuje základní lékařský předpoklad, že u lidí s depresí je serotonin v těle příliš rychle použit. To významně ovlivňuje náladu. Inhibicí rychlého uchopení těla serotoninem je umožněno cirkulaci více volného serotoninu, čímž se zlepšuje deprese.
Biochemie pomáhá umožnit vývoj léků, jako jsou SSRI, protože teorie založené na těchto lécích jsou odvozeny konkrétně ze studia chemických látek produkovaných tělem, které ovlivňují náladu. Biochemie pracuje v hormonech, enzymech, bílkovinách a buněčných interakcích, což zvyšuje porozumění tomu, jaký typ chemikálií by mohl být potřebný k nápravě nerovnováhy, aniž by nepříznivě ovlivnil jiné chemikálie produkované v těle. Farmaceutický výzkum a vývoj tak zůstává pro biochemii nesmírně důležitou oblastí.
Genetický výzkum, stejně jako projekt lidského genomu, je stejně cenný a je oblastí, na které se podílí mnoho odborníků v biochemii. Současný výzkum týkající se kmenových buněk navíc vedl k velmi důležitým informacím o chemických procesech, které v podstatě způsobují buněčnou smrt, nazývané apoptóza. Pokud by mohly být kmenové buňky použity k opravě částí těla, je nezbytné, aby buňky byly životaschopné. Porozumění chemickým signálům, které by mohly zabít populaci kmenových buněk, pomáhá pochopit, kdy a jak lze kmenové buňky použít.
Biotechnologie, využití živých věcí k výrobě produktů, je další oblastí, v níž se biochemickému odborníkovi daří. Také potravinářský průmysl přitahuje biochemiky. Ve studiích týkajících se potravin mohou biochemici pracovat mnoha praktickými způsoby, jako je vývoj produktů u potravin, u nichž je nejpravděpodobnější, že způsobují přírůstek na váze, nebo vývoj potravin, které mají vysoce prospěšné vlastnosti. Většina vinařství a pivovarů používá biochemii často k hodnocení kvasinek a kyselin používaných k výrobě alkoholu.
Experti v biochemii mohou také využít své dovednosti k výrobě chemických produktů, jako jsou herbicidy nebo pesticidy. Mnoho pracuje v malých výzkumných laboratořích, které mohou studovat konkrétní věci nebo analyzovat materiály na kontaminanty. Například testování vody a potravy na živé parazitární látky je cenným aktem biochemie.
Ti, kteří se specializují na biochemii, mohou své znalosti využívat v mnoha ohledech, aby mohli pokračovat ve zlepšování Země. Mohou se naučit nahrazovat nebezpečné chemikálie bezpečnějšími nebo najít způsoby, jak zlepšit zdraví. Mají na výběr z oblastí, které zahrnují aplikace v medicíně, genetice, potravinářství, biotechnologii a farmaceutických výrobcích. Jejich práce má mimořádnou hodnotu, protože neustále objevujeme důležitost chemických sloučenin, které jsou stavebními kameny všech živých věcí.