Jaké jsou vlastnosti kapalin?

Kapalina je volně definována jako jakákoli látka, která není plynem a která může protékat, aby odpovídala tvaru nádoby. Kapaliny jsou v jednom ze tří primárních stavů hmoty, které zahrnují plynný a pevný stav. Fyzikální vlastnosti kapalin jsou takové, které jsou snadno pozorovatelné nebo měřitelné, aniž by kapalina byla vystavena určitému typu chemické reakce. Chemické vlastnosti jsou ty vlastnosti, které jsou měřitelné nebo detekovatelné pouze v důsledku chemické reakce. I když každá látka má jedinečné vlastnosti, chemici používají určité vlastnosti kapalin jako nástroje k jejich klasifikaci a identifikaci ak předpovídání toho, jak se budou chovat za určitých podmínek a reagovat s jinými látkami.

Fyzikální vlastnosti kapalin zahrnují velké množství charakteristik. Zápach a barva jsou dva jednoduché příklady. Určité charakteristiky se používají pouze k popisu fyzikálních vlastností kapalin. Například viskozita nebo tloušťka popisuje odolnost kapaliny vůči tendenci k proudění. Kapalina s vysokou viskozitou je velmi hustá, což je vlastnost, která má tendenci se zvyšovat se snižováním teploty.

Adheze a soudržnost jsou také fyzikální vlastnosti kapalin, které společně vytvářejí vlastnost známou jako povrchové napětí. Adheze je schopnost kapaliny přilnout k pevným látkám. Soudržnost je tendence molekul kapaliny k sobě přilnout. Tyto vlastnosti určují povrchové napětí, což je síla na povrchu kapaliny, která způsobuje, že působí jako film. Je to povrchové napětí, které umožňuje tvorbu kapiček vody, a to je důvod, proč určitý hmyz může procházet povrchem potoků a louží.

Vlastnosti kapalin související s teplotou zahrnují bod varu, což je teplota, při které se kapalina začíná odpařovat nebo přeměňovat na plyn. Bod tuhnutí je teplota, při které se kapalina začíná přeměňovat na pevnou látku. Každá čistá kapalina bude mít své specifické body varu a mrznutí. Hustota popisuje množství hmoty, které je přítomno v daném objemu kapaliny. Někdy se nazývá měrná hmotnost, což je míra hustoty látky ve srovnání s čistou vodou.

I když existuje řada dalších fyzikálních vlastností kapalin, ve vědě se běžně používá jen několik dalších. Mísitelnost s vodou nebo schopnost rozpouštět se v roztoku lze popsat jako schopnost rozpouštět se ve vodě nebo absorbovat vodu, v závislosti na tom, která kapalina je přítomna v největším množství v hypotetické směsi. Tlak páry je rychlost, kterou se kapalina odpařuje na vzduchu. Stlačitelnost je odolnost kapaliny vůči stlačení a expanze a kontrakce popisují tendenci kapaliny ke zvyšování nebo snižování objemu se změnami teploty.

Chemické vlastnosti kapalin se značně liší od kapaliny k kapalině a jsou definovány jako chování kapaliny při chemické reakci. Každá kapalina má svůj vlastní soubor chemických vlastností, včetně pH, schopnosti vést elektřinu a hořlavosti. Spalovací teplo popisuje množství tepla vydávaného při hoření kapaliny. K popisu kapalin lze také použít mnoho dalších chemických vlastností, včetně reaktivity s jinými látkami, zejména s vodou.