Jaké jsou vlastnosti kapalin?
Kapalina je volně definována jako jakákoli látka, která není plyn a která může proudit tak, aby odpovídala tvaru nádoby. Kapaliny jsou v jednom ze tří primárních stavů hmoty, které zahrnují plynné a pevné stavy. Fyzikální vlastnosti kapalin jsou ty, které jsou snadno pozorovatelné nebo měřitelné, aniž by kapalinu vystavily určitému typu chemické reakce. Chemické vlastnosti jsou ty vlastnosti, které jsou měřitelné nebo detekovatelné v důsledku chemické reakce. Zatímco každá látka má jedinečné vlastnosti, chemici používají určité vlastnosti kapalin jako nástroje k jejich klasifikaci a identifikaci a předpovídání, jak se budou chovat za určitých podmínek a reagovat s jinými látkami.
Fyzikální vlastnosti kapalin zahrnují velký počet charakteristik. Zápach a barva jsou dva jednoduché příklady. Některé charakteristiky se používají pouze k popisu fyzikálních vlastností kapalin. Například viskozita nebo tloušťka popisuje odpor likviduId do tendence proudit. Kapalina s vysokou viskozitou je velmi silná, vlastnost, která má tendenci se zvyšovat s klesající teplotou.
Adheze a soudržnost jsou také fyzikální vlastnosti kapalin, které společně vytvářejí vlastnost známou jako povrchové napětí. Adheze je kapacita kapaliny, která se drží na pevných látkách. Soudržnost je tendence molekul kapaliny k sobě navzájem. Tyto vlastnosti určují povrchové napětí, což je síla na povrchu kapaliny, která způsobuje, že působí jako film. Je to povrchové napětí, které umožňuje kapičky vody, a to je důvod, proč určitý hmyz může chodit po povrchu potoků a kaluží.
Teplotní vlastnosti kapalin zahrnují bod varu, což je teplota, při které se kapalina začne vypařit nebo převádět na plyn. Bodem mrazu je teplota, při které se kapalina začne měnit na pevnou látku. EACH Čistá kapalina bude mít své vlastní specifické body varu a mrazu. Hustota popisuje množství hmotnosti, která je přítomna v daném objemu kapaliny. Někdy se nazývá specifická hmotnost, což je míra hustoty látky ve srovnání s čistou vodou.
Zatímco existuje mnoho dalších fyzikálních vlastností kapalin, ve vědě se běžně používá jen několik dalších. Maskobilita s vodou nebo schopnost rozpuštění v roztoku může být popsána jako schopnost rozpuštění ve vodě nebo absorbovat vodu, v závislosti na tom, která kapalina je přítomna v největším množství v hypotetické směsi. Tlak par je rychlost, při které se kapalina vypařuje ve vzduchu. Strasovatelnost je odpor kapaliny vůči kompresi a expanze a kontrakce popisují tendenci kapaliny ke zvyšování nebo snížení objemu se změnami teploty.
Chemické vlastnosti kapalin se velmi liší od kapaliny po kapalinu a jsou definovány jako způsob, jakým se kapalina chová v chemické REakce. Každá kapalina má svou vlastní sadu chemických vlastností, včetně pH, schopnosti provádět elektřinu a hořlavost. Spalovací teplo popisuje množství tepla vydaného, když tekutina hoří. Mnoho dalších chemických vlastností lze také použít k popisu kapalin, včetně jeho reaktivity s jinými látkami, zejména vody.