Quais são as propriedades dos líquidos?

Um líquido é definido livremente como qualquer substância que não seja um gás e que possa fluir para se ajustar à forma de um recipiente. Os líquidos estão em um dos três estados primários da matéria, que incluem os estados gasoso e sólido. As propriedades físicas dos líquidos são aquelas que são facilmente observáveis ​​ou mensuráveis ​​sem sujeitar o líquido a algum tipo de reação química. As propriedades químicas são aquelas que são mensuráveis ​​ou detectáveis ​​apenas como resultado de uma reação química. Embora cada substância tenha propriedades únicas, os químicos usam certas propriedades dos líquidos como ferramentas para classificá-las e identificá-las e prever como elas se comportarão sob certas condições e reagirão com outras substâncias.

As propriedades físicas dos líquidos incluem um grande número de características. Odor e cor são dois exemplos simples. Certas características são usadas apenas para descrever as propriedades físicas dos líquidos. Viscosidade, ou espessura, por exemplo, descreve a resistência de um líquido à tendência de fluir. Um líquido com alta viscosidade é muito espesso, uma propriedade que tende a aumentar à medida que a temperatura diminui.

Adesão e coesão também são propriedades físicas de líquidos, que juntos produzem a propriedade conhecida como tensão superficial. Adesão é a capacidade de um líquido aderir aos sólidos. Coesão é a tendência das moléculas de um líquido grudarem umas nas outras. Essas propriedades determinam a tensão superficial, que é a força na superfície do líquido que faz com que ele atue como um filme. É a tensão superficial que permite a formação de gotas de água e é a razão pela qual certos insetos podem percorrer a superfície de riachos e poças.

As propriedades relacionadas à temperatura dos líquidos incluem o ponto de ebulição, que é a temperatura na qual o líquido começa a evaporar ou converter em gás. O ponto de congelamento é a temperatura na qual o líquido começa a se transformar em sólido. Cada líquido puro terá seus próprios pontos de ebulição e congelamento. A densidade descreve a quantidade de massa que está presente em um determinado volume do líquido. Às vezes é chamado de gravidade específica, que é uma medida da densidade de uma substância em comparação com a água pura.

Embora existam inúmeras outras propriedades físicas dos líquidos, apenas algumas outras são comumente usadas na ciência. A miscibilidade com água, ou a capacidade de se dissolver em solução, pode ser descrita como a capacidade de se dissolver em água ou de absorver água, dependendo de qual líquido estiver presente na maior quantidade possível em uma mistura hipotética. Pressão de vapor é a taxa na qual um líquido evapora no ar. Compressibilidade é a resistência de um líquido à compressão, e expansão e contração descrevem a tendência de um líquido aumentar ou diminuir de volume com mudanças de temperatura.

As propriedades químicas dos líquidos variam muito de líquido para líquido e são definidas como a maneira como um líquido se comporta em uma reação química. Cada líquido possui seu próprio conjunto de propriedades químicas, incluindo pH, capacidade de conduzir eletricidade e inflamabilidade. Calor de combustão descreve a quantidade de calor liberada quando um líquido queima. Muitas outras propriedades químicas também podem ser usadas para descrever líquidos, incluindo sua reatividade com outras substâncias, principalmente a água.