Co je to diplotická kyselina?
V chemii je diplotická kyselina kyselina, která může darovat dva atomy vodíku (H) nebo protony, na každou molekulu kyseliny do roztoku, který je ve vodném stavu nebo ve vodě. Jedním z nejčastějších příkladů diplotické kyseliny je kyselina sírová, která má chemický vzorec H2SO4. Kyselina sírová může ztratit jeden atom vodíku za vzniku síranu vodíku (HSO4) nebo ztratit oba atomy vodíku za vzniku síranu (SO4). „Di-“ odkazuje na skutečnost, že mohou být uvolněny dva atomy a „Protic“ se používá, protože uvolňující atomy jsou protony. V některých případech se dibasic používá k popisu těchto typů molekul, protože uvolňováním atomů vodíku se vytvářejí dvě báze. Například sírant vodíku a síranu jsou obě základny, takže mohou být vytvořeny dvě základny ztrátou jednoho nebo dvou atomů vodíku z kyseliny sírové.
Diplotické kyseliny jsou ionizovatelné nebo disociují v přítomnosti vody. Ztráta dvou atomů vodíku z kyseliny diplotické nedochází současně. Každá disociace je samostatnou reakcí kvůli skutečnosti, že síla kyseliny je odlišná na základě počtu atomů vodíku připojených k molekule. Hodnota KA nebo konstanta kyselosti, dává sílu kyseliny nalezené v roztoku. U diplotických kyselin je hodnota KA pro každou disociaci odlišná.
Křivky titrace diplotických kyselin mají velmi odlišný tvar, který jasně ukazuje dva různé body ekvivalence. Body ekvivalence znázorněné na titrační křivce dávají hodnotu KA při každé disociaci, protože kyselina diplotická ztrácí první a poté druhý atom vodíku na molekuly vody. V závislosti na testované diplotické kyselině nemusí dojít k druhé disociaci, což znamená, že některé z kyselých molekul budou stále obsahovat jednu hyAtom drogenů.
Existují organické i anorganické, nebo biologické a minerální příklady diplotických kyselin, které se vyskytují přirozeně i jako člověka vyrobené látky. Kyselina sírová je příkladem kyseliny anorganové, zatímco kyselá nebo chuť některých ovoce, jako jsou jablka, hrozny a třešně, je způsobena kyselinou, která je organická diplotická kyselina. Tato kyselina se vyskytuje ve většině nezralých ovoce, ale při zrážení ovoce se rozpadá, takže ovoce stárne méně koláče.