Co je Anaerobe?
Anaerobe je organismus, který je schopen prosperovat v prostředí bez kyslíku, a v některých případech může skutečně potřebovat prostředí s omezeným nebo žádným kyslíkem. Mnoho anaerobů jsou mikroorganismy, ale některé větší organismy jsou také anaerobní, jako jsou masivní trubice nalezené poblíž hydrotermálních otvorů. Anaerobes jsou pro lidi zajímavé z mnoha důvodů, v neposlední řadě je to, že někteří mohou způsobit infekce a nemoci, když jsou požívány lidmi. Na druhé straně fakultativní anaeroby mohou žít v oblastech s různou úrovní kyslíku a využívat měnících se podmínek. Jiné typy anaerobů mají požadavky na kyslík, které se liší od normy, jako jsou mikroaerofilní organismy, které k životu potřebují nízké hladiny kyslíku.Aerobní dýchání, ve kterém probíhá výměna plynu s jinými plyny než kyslík. V případě fakultativních anaerobů může dojít k anerobním nebo konvenčním dýcháním v závislosti na prostředí, kde žije organismus.
Vědci mohou izolovat aerobní organismy z anaerobních organismů pomocí kapalné kultury. Aerobní organismy se shlukují poblíž povrchu kultury, aby mají přístup k kyslíku, zatímco povinné anaeroby se usadí na dno. Fakultativní, mikroaerofilní a související organismy se distribuují do středu kultury, aby našli úrovně saturace kyslíkem, které požadují.
Schopnost žít ve vodě nemusí nutně dělat organismus anaerobem, ačkoli voda je kapalina. Ve skutečnosti má voda poměrně vysoká v rozpuštěném kyslíku a v důsledku toho většina organismů, které žijí ve voděOugh přistupuje k kyslíku jinak než organismy s povrchovým bytem. Ryby například provádějí výměnu plynu se svými žábry, čerpají vodu skrz žábry a zachycují rozpuštěný kyslík, když prochází.
V některých případech může anaerobe způsobit onemocnění u lidí. Například botulinum toxin je vytvořen anaerobními bakteriemi, které mohou žít v konzervovaném jídle, které se staly kontaminovány. Jiné anaeroby mohou být ve skutečnosti prospěšné, jako v případě organismů, které fermentují mléko k vytvoření jogurtu, sýra a dalších mléčných výrobků. Fermentace je také klíčem k výrobě vína a piva. Anaerobe lze také využít při výrobě širokého sortimentu chemikálií a dalších užitečných produktů, s použitím bioreaktoru, ve kterém lze udržovat kontrolované prostředí, které je přátelské k organismu.