Hvordan bliver jeg specialist i fødevaresikkerhed?
Der er flere forskellige måder at blive fødevaresikkerhedsspecialist på, selvom alle typisk involverer en vis uddannelse og kan kræve erfaring med at arbejde med mad og fødevaresikkerhed. Du bliver sandsynligvis nødt til at have en collegeeksamen, selvom du med tilstrækkelig erfaring med at arbejde i fødevareindustrien muligvis kun har brug for en to-årig grad. Din uddannelse skal fokusere på et videnskabeligt felt, såsom mikrobiologi, biologi eller kemi, selvom du måske også ønsker at fokusere på miljøsundhed. Når du har afsluttet din uddannelse, kan du blive en fødevaresikkerhedsspecialist ved at modtage yderligere certificering, hvis du ønsker det og finde arbejde hos et regeringsorgan eller privat virksomhed.
De fleste veje for at blive fødevaresikkerhedsspecialist kræver uddannelse ud over gymnasiet; kan du overveje en fireårig eller postgraduate grad. Du skal normalt forfølge en grad inden for et videnskabeligt felt relateret til fødevaresikkerhed, såsom biologi eller mikrobiologi. Denne type fokus vil give dig en dyb forståelse af, hvordan utrygge fødevareforhold kan udvikle sig, samt viden om, hvordan planter vokser og udvikler sig i sikre og utrygge forhold. Det kan også være en god ide at finde måder at få relateret erhvervserfaring, mens du arbejder på din uddannelse, hvilket kan hjælpe dig med at blive en fødevaresikkerhedsspecialist.
Der er en række skoler, der kan hjælpe dig med at blive fødevaresikkerhedsspecialist ved at tilbyde programmer inden for miljøsundhed. Mange af disse skoler er akkrediterede for at tilbyde disse typer programmer og kan være lige så fordelagtige som programmer inden for biologi til at hjælpe dig med at forfølge dine mål inden for fødevaresikkerhed. Du vil måske også overveje privat akkreditering eller certificering fra fødevaresikkerheds- eller sundhedsbureauer. Selvom denne type certificering muligvis ikke er nødvendig for dig at blive en fødevaresikkerhedsspecialist, kan det undertiden være nyttigt, især når du prøver at finde dit første job.
Når du har afsluttet din uddannelse, kan du blive en fødevaresikkerhedsspecialist ved at finde arbejde i branchen. Arbejde inden for fødevaresikkerhed findes typisk enten hos et regeringsagentur, der håndterer fødevarerinspektioner for at sikre overholdelse af regeringsbestemmelser, eller findes hos private virksomheder, der ansætter fødevarerinspektører for at sikre, at standarder overholdes for regeringens politikker. I USA håndterer Food and Drug Administration (FDA) typisk disse typer inspektioner, mens disse regler i England er etableret og håndhæves af Food Standards Agency (FSA). Du kan se efter muligheder for at blive fødevaresikkerhedsspecialist i et af disse agenturer eller hos en privat virksomhed, såsom et kødemballage eller engrossalg af fødevareforhandler.