Hvad er de forskellige job inden for fødevaresikkerhed?
Der er mange forskellige typer fødevaresikkerhedsopgaver. De fleste falder ind i en af fire hovedkategorier: fødevarekontrollører, videnskabelige muligheder inden for fødevaresikkerhedsområdet, veterinærmedicinske officerer og administrative muligheder. Hver kan opdeles for at skabe hundredvis af job inden for fødevaresikkerhed; men først er det vigtigt at opdage, hvilken kategori der gnister den mest personlige interesse.
Fødevarerinspektører udgør den største gruppe af ansatte i alle fødevaresikkerhedsjobber. Generelt beskytter fødevarekontrollører offentlighedens sundhed ved at sikre fødevaresikkerhed. Indgangspladser findes ofte i privatejede slagterier, hvor fødevarekontrollører forventes at inspicere dyrene både før og efter deres slagtning. Andre fødevarekontrollører bliver inspektører af forbrugersikkerhed og arbejder normalt i private æg-, fjerkræ- og kødforarbejdningsanlæg og sørger for, at anlægget følger sine retningslinjer for sanitet og forarbejdning. Andre fødevarerinspektører bliver importinspektører i havne og grænseovergange for at sikre sig, at importerede fødevarer er sikre til konsum
Videnskabelige muligheder bugner af mennesker, der er interesseret i en lang række job inden for fødevaresikkerhed. Videnskabelige analyser af æg, fjerkræ og kød er vigtige måder at afgøre, om en bestemt fødekilde er sikker. Derudover udføres mikrobiologiske, kemiske og patologiske tests ofte på fødevarer for at sikre, at der ikke er patogener eller andre mikrober, der kan gøre mennesker syge. Eksempler på videnskab, der anvendes i fødevaresikkerhedsbranchen, ses, når der bryder ud en sygdom eller sygdom, der er knyttet til fødevarer, såsom når e.coli- bakterien findes i en kød- eller grøntsagskilde.
Selvom de fleste ikke tænker på dyrlæger, når de overvejer job for fødevaresikkerhed, er veterinærer i folkesundheden vigtige for sikkerheden i vores fødevarer. De sikrer, at maden er sikker, når den bevæger sig fra gården til hjemmet. De arbejder også med ansatte på folkesundheden for at sikre, at sanitetsstandarderne følges i fjerkræ- og kødplanter. De håndhæver inspektionsprotokol og procedurer for transport af levende dyr, humant slagtning af dyr, forarbejdning af kødet og transport og salg af produktet til købmandsforretninger. Deres primære mål er at forhindre fødevarebårne sygdomme i at plage folk, mens de inspicerer og evaluerer effektiviteten af de nuværende sikkerhedsforanstaltninger.
Endelig er der utallige job inden for fødevaresikkerhed, der findes som administrative muligheder. Disse job varierer meget og inkluderer dataanalytikere, der giver fødevarekontrollører statistisk støtte, specialister i lovgivningsmæssige anliggender til at kommunikere med offentligheden og risikostyrere til at skabe løsninger i fødevaresikkerhedsindustrierne. Alle er værdifulde job inden for fødevaresikkerhedssektoren.