Hvad gør en lærer i husøkonomi?
En hjemmeøkonomilærer lærer typisk studerende lektioner i, hvad der kan kaldes husvidenskab eller familieøkonomi. Hjemmeøkonomilærere instruerer eleverne i færdigheder som syning, madlavning og budgettering, så de kan have en vis viden om, hvordan man driver et husholdning, når de flytter til voksenlivet. De fleste hjemmeøkonomikurser undervises på gymnasieniveau. En hjemmeøkonomilærer skal normalt forberede kurser og madlavnings- eller sy-sessioner samt quizzer og eksamener.
Hjemmeøkonomilærere skal typisk holde sig inden for et budget, der er udstedt til dem af skolen. Det kan være udfordrende at købe mad inden for budgettet for studerende til at forberede sig, da en lærer til husøkonomi kan undervise i mange forskellige madlavningskurser hver dag. Budgettet for syklasser er normalt ikke så vanskeligt for læreren at administrere, da eleverne typisk leverer alt deres eget materiale. Mønstre og stof - såvel som tråd, fastgørelseselementer og andre sybegivenheder - leveres næsten altid af hver studerende. Skolen leverer typisk symaskiner i klasseværelset.
Mange hjemmeøkonomiklasser hjælper studerende med at lære at købe dagligvarer på en økonomisk måde. Hjemmeøkonomilærere instruerer eleverne i, hvordan de vælger de friskeste produkter samt tilbyder tip til at spare penge, når de handler med dagligvarer. For eksempel er et godt tip, som en lærer til husøkonomi kan tilbyde studerende, at planlægge deres menuer omkring de salgsartikler, der findes i ugentlige købmandsforretninger.
Studerende opbevarer normalt tøj og opskrifter, de laver i hjemmekonomiklasser. De kan prøve lignende håndværk og opskrifter derhjemme for at udvide de færdigheder, de lærte. I 1950'erne var de fleste hjemmeøkonomikurser kun for piger, men mange af disse kurser blev senere coed og blev undervist til drenge. Til gengæld blev de engang kun klasser, der kun var mandlige studerende, autoshop, der blev coed, så kvindelige teen-chauffører også kunne lære om, hvordan man vedligeholder deres køretøj.
Lærere til hjemmeøkonomi skal omhyggeligt planlægge madlavningskurser, så forberedelse af opskrifter og oprydningstider kan afsluttes inden for den tid, der er afsat til klassen. Da hjemmekonomiklasser typisk tilbydes på gymnasieniveau, kan klassetider være nøjagtige for at give grupper af studerende i deres nuværende klasseværelser mulighed for at komme til deres næste fag i et andet klasseværelse. De fleste hjemmeøkonomiske lærere opretter korte quizzer baseret på de madlavningsevner, der læres i hver klasse. Typisk skal midtvejseksempler og årets slutning også udarbejdes og klassificeres af lærer til hjemmeøkonomi.