Hvad er en grønthandler?
En grønthandler er en specialiseret butiksejer, der fokuserer på at levere planteprodukter. Udtrykket bruges generisk til at henvise både til butiksejeren og etableringen i mange lande. Før fremkomsten af centraliserede købmandsforretninger blev de fleste forsyninger opdelt i adskillige butikker, der omfattede en grønthandler, en bager og slagter, en tørvarer butik osv. I nogle dele af verden sælges produkter stadig separat til en grøngrocer, eller en grøngrydende kan åbnes for at levere specialprodukter til kunderne.
Udtrykket "købmand" stammer fra 1255 og blev oprindeligt brugt til at indikere nogen, der købte og solgte i brutto eller store mængder. Det er relateret til den latinske rod grossus , hvilket betyder "stor" eller "stor." Fødselsmaskiner begyndte at operere i byområder, købe produkter fra lokale producenter som landmænd i bulk og sælge dem på et centralt sted. Før dette købte forbrugere varer direkte fra producenten, på et kollektivt marked eller fra roaming bilts. Fødselsmaskiner ændrede dramatisk den måde, hvorpå folk erhvervede mad og varer, og blev hurtigt allestedsnærværende, fordi de gjorde det muligt for producenterne at fokusere på at fremstille et produkt og overlade salget af produktet til andre.
Som udtrykket indebærer, er en grøngrocer specialiseret i "greener" eller produktion og frisk frugt. Generelt er en grønthandler afhængig af flere landmænd eller en central distributør for hans eller hendes produkter. De fleste regionale grønthandlere køber direkte fra lokale landmænd og tilbyder generelt kun de produkter, der er i sæsonen. Da produkterne normalt er lokale og leveret frisk, har det en tendens til at være af meget høj kvalitet. I en lille by, der har en stor formål og en grøngrocer, vil butikken til alle formål generelt tilbyde et begrænset udvalg af produkter under den antagelse, at kunderne vil gå til grønthandleren for produkter af højere kvalitet.
I nogle dele af verden, den traditionelle DivisIon af forsyninger mellem flere butikker opretholdes. Hver butik har en ejer og personale, der er specialiseret i et bestemt produkt, såsom fisk i en fiskehandler eller kager i en bager. Det antages, at de dagligvarer, der er købt i disse butikker, er af højere kvalitet, da personalet er fokuseret på at levere en type vare snarere end et bredt sortiment. Butikkerne har også en tendens til at være mindre, hvilket resulterer i højere omsætning og mere friske varer. Dette har en tendens til at være tilfældet i mindre byer i semi-landdistrikter, hvor befolkningen opfordres til at gå rundt og interagere.
Nogle gange klassificerer en produkter, der klassificeres som en grønthandler. Mange restauranter og andre faciliteter, der tilbereder måltider til store mængder mennesker, drager fordel af en grøngrocer til levering af produkter. Mens nogle distributører tilbyder generel levering af forskellige dagligvarer, er bestilling af produkter, kød og tørre varer separat en almindelig praksis, der bruges til at opnå fødevarer af højere kvalitet.