Co to jest warzywniak?
Sklep warzywny jest wyspecjalizowanym sklepikarzem, który koncentruje się na dostarczaniu produktów roślinnych. Termin jest używany ogólnie w odniesieniu do zarówno sprzedawcy, jak i zakładu w wielu krajach. Przed nadejściem scentralizowanych sklepów spożywczych większość dostaw podzielono na liczne sklepy, w tym sklep warzywny, piekarski i rzeźniczy, sklep z suchymi towarami i tak dalej. W niektórych częściach świata produkty są nadal sprzedawane osobno w sklepie warzywnym lub sklep spożywczy może się otworzyć, aby zapewnić klientom specjalne produkty.
Termin „sklep spożywczy” pochodzi z 1255 r. I pierwotnie był używany w celu wskazania osoby, która kupiła i sprzedała brutto lub w dużych ilościach. Jest to związane z łacińskim rdzeniem brutto , co oznacza „wielki” lub „duży”. Sklep spożywczy zaczął działać na obszarach miejskich, kupując produkty od lokalnych producentów, takich jak hurtownicy, i sprzedając je w centralnej lokalizacji. Wcześniej konsumenci kupowali towary bezpośrednio od producenta, na rynku zbiorowym lub z wózków roamingowych. Sklep spożywczy radykalnie zmienił sposób, w jaki ludzie nabywali żywność i towary, i szybko stał się wszechobecny, ponieważ pozwolił producentom skupić się na wytwarzaniu produktu, pozostawiając jego sprzedaż innym.
Jak wynika z tego terminu, warzywniak specjalizuje się w „zieleni” lub w produkcji i świeżych owocach. Zasadniczo warzywniak opiera się na kilku rolnikach lub centralnym dystrybutorze swoich produktów. Większość regionalnych warzywniaków kupuje bezpośrednio od lokalnych rolników i zazwyczaj oferuje tylko te produkty, które są w sezonie. Ponieważ produkty są zwykle lokalne i dostarczane są świeże, zazwyczaj mają bardzo wysoką jakość. W małym miasteczku, w którym znajduje się sklep uniwersalny i sklep warzywny, sklep uniwersalny będzie generalnie oferował ograniczony asortyment produktów, przy założeniu, że klienci pójdą do sklepu warzywnego po produkty wyższej jakości.
W niektórych częściach świata utrzymuje się tradycyjny podział dostaw między wiele sklepów. Każdy sklep ma właściciela i personel, który specjalizuje się w określonym produkcie, takim jak ryba w sklepie rybnym lub wypieki w piekarni. Uważa się, że artykuły spożywcze zakupione w tych sklepach są wyższej jakości, ponieważ personel skupia się na dostarczeniu jednego rodzaju przedmiotu, a nie szerokiego asortymentu. Sklepy są również zwykle mniejsze, co powoduje większy obrót i więcej świeżych towarów. Zdarza się to zwykle w mniejszych miejscowościach na obszarach pół-wiejskich, gdzie ludność jest zachęcana do spacerów i interakcji.
Czasami dostawca produktu klasyfikuje się jako sklep warzywny. Wiele restauracji i innych obiektów, które gotują posiłki dla dużej liczby osób, korzysta z warzywniaka w celu dostarczania produktów. Podczas gdy niektórzy dystrybutorzy oferują ogólną dostawę różnorodnych artykułów spożywczych, oddzielne zamawianie produktów, mięsa i produktów suchych jest powszechną praktyką stosowaną do uzyskiwania żywności wyższej jakości.