八百屋とは何ですか？

八百屋は、植物製品の提供に焦点を当てた専門店主です。 この用語は一般的に、多くの国で店主と事業所の両方を指すために使用されます。 中央集権化された食料品店の出現前、ほとんどの物資は、八百屋、パン屋、肉屋、乾物店などを含む多数の店に分割されていました。 世界のいくつかの地域では、農産物はまだ八百屋で個別に販売されています。または、八百屋は顧客に特産品を提供するために開かれるかもしれません。

「食料品店」という用語は1255に由来し、元々は大量または大量に売買した人を示すために使用されていました。 これは、「大」または「大」を意味するラテン語のルートグロスに関連しています。食料品店は都市部で営業を開始し、農家などの地元の生産者から製品をまとめて購入し、中央で販売しています。 これ以前は、消費者は生産者、集合市場、またはローミングカートから商品を直接購入していました。 食料品店は、生産者が製品の製造に専念でき、製品の販売を他の人に任せることができるため、人々が食料や商品を獲得する方法を劇的に変え、すぐにユビキタスになりました。

この用語が示すように、八百屋は「緑」、つまり農産物と新鮮な果物を専門としています。 一般的に、八百屋は、自分の製品を複数の農家または中央流通業者に依存しています。 ほとんどの地域の八百屋は地元の農家から直接購入し、一般的には季節の農産物だけを提供します。 農産物は通常地元産で新鮮な状態で配達されるため、品質が非常に高い傾向があります。 汎用店と八百屋がある小さな町では、顧客がより高品質の製品を求めて八百屋に行くことを前提に、汎用店は一般に限られた品揃えの農産物を提供します。

世界の一部の地域では、複数の店舗間の従来の供給区分が維持されています。 各店舗には、魚屋の魚やパン屋のペストリーなど、特定の製品を専門とするオーナーとスタッフがいます。 これらの店舗で購入した食料品は、スタッフが幅広い品揃えではなく1種類のアイテムを提供することに集中しているため、より高品質であると考えられています。 店舗も小さくなる傾向があり、その結果、売上高が増加し、新鮮な商品が増えます。 これは、人口が歩き回って交流することを奨励されている準農村地域の小さな町でよく見られます。

時々、農産物の仕入先は、自分自身を八百屋として分類します。 大量の人々のために食事を調理する多くのレストランおよび他の施設は、農産物を供給するために八百屋を利用しています。 一部の流通業者は、さまざまな食料品の一般配送を提供していますが、高品質の食品を入手するために使用される一般的な慣行は、農産物、肉、および乾燥品を個別に注文することです。