Hvad er avitaminose?
Avitaminose er det udtryk, der bruges til en gruppe af tilstande eller sygdomme forårsaget af kronisk eller langvarig mangel på en eller flere vitaminer. Vitaminer er stoffer, der spiller forskellige vigtige roller i væksten og udviklingen af ethvert menneske. Der er mange slags vitaminer, blandt dem er A-vitamin, C-vitamin og B-vitamin, og hver enkelt udfører forskellige handlinger inde i kroppen. Manifestationen af symptomer afhænger normalt af den slags vitaminmangel, en person har. Eksempler på tilstande forbundet med avitaminose er pellagra, beriberi, skørbug, raket og natblindhed.
Pellagra opstår, når en person ikke spiser tilstrækkelig mængde niacin i sin diæt. Niacin eller vitamin B3 er vigtig for, at nerver, fordøjelsessystem og hud fungerer korrekt. Denne sygdom kaldes undertiden sygdommen med fire Ds, fordi dens vigtigste symptomer ofte inkluderer diarré, dermatitis, demens - en sygdom, der påvirker en persons mentale evne - og undertiden død. Andre symptomer inkluderer udslæt, mundsår, opkast og rysten.
Beriberi er en tilstand forårsaget af mangelfuldt indtag af vitamin B1 eller thiamin. Der er to typer beriberi - våd og tør beriberi. Våd beriberi påvirker det kardiovaskulære system, og tørt beriberi påvirker nervesystemet. Denne type avitaminose ses ofte hos personer, der misbruger alkohol. Symptomerne inkluderer smerter og hævelse i ben og fødder, øget hjerterytme, prikkende fornemmelser og spild af benmusklerne.
Skørbug er en sygdom forårsaget af langvarig mangel på ascorbinsyre eller vitamin C. Det er kendetegnet ved kropsvaghed, betændelse i tandkødet, anæmi, ømme led og blødninger i huden. Der er flere grupper af individer, der er i høj risiko for udvikling af skørbug. Disse inkluderer alkoholikere, ældre, børn og patienter med psykiske problemer.
Rickets er en ernæringsforstyrrelse forårsaget af mangel på vitamin D, der kontrollerer produktionen af calcium og fosfat, der bruges af kroppen. Denne form for avitaminose resulterer ofte i blødgøring og svækkelse af knoglerne hos de berørte børn. Børn og voksne, der normalt opholder sig indendørs, har en højere risiko for at udvikle vitamin D-mangel, fordi udsættelse for sollys ofte er nødvendigt for dets produktion.
Natblindhed er ofte forårsaget af avitaminose A eller mangel på vitamin A. Nedsat optagelse eller indtagelse af vitamin A får normalt tåren til at fungere og resulterer i sidste ende i alvorlig tørhed i øjnene, irritation og natblindhed. Vitamin A-mangel er kendt som den førende årsag til blindhed blandt børn.
Dårlig ernæring er ofte årsagen til avitaminose. Der er mange fødevarer, der er tilgængelige på markedet, der er rige på vitaminer, og derfor er avitaminose for det meste en sygdom, der kan forebygges. På den anden side, når kroppen beholder overskydende mængder af vitaminer, kaldes tilstanden hypervitaminose.