Hvad er kødforarbejdningsindustrien?

Kødforarbejdningsindustrien inkluderer enhver virksomhed, person eller enhed, der har en hånd i forarbejdningen af ​​kød, distribution og salg af det endelige produkt og endda reklame for disse produkter. Forarbejdning af kød indebærer at slagtes dyr, skære kødet, inspicere det for at sikre, at det er sikkert til konsum, pakke det, forarbejde det til andre produkter, såsom pølser eller frokostkød, levere det til butikkerne og sælge det til kunderne. Bønder, der opdrætter dyrene, kan også betragtes som en integreret del af kødforarbejdningsindustrien, da de vil levere råvarerne til at fremstille visse fødevarer.

Slagtere er en vigtig del af kødforarbejdningsindustrien, da disse mennesker er ansvarlige for rengøring og skæring af kødet fra dyrekroppen. Slagtere arbejder ofte i slagterier, steder hvor kvæg og andre dyr bliver dræbt, flået og rengjort, så kødet kan bruges til mad. En slagter kan også arbejde i en købmands- eller kødmarked og skære det kød, der er bestilt hos distributører. Kødforarbejdningsindustrien er imidlertid en separat enhed fra kødemballageindustrien; forarbejdning involverer at tage kødet i sin rå form og omdanne det til et andet produkt, der er omsætteligt, sikkert til forbrug og attraktivt for forbrugerne. Slagtere vil derfor også have en hånd i denne behandling.

Emballering er ofte en vigtig del af kødforarbejdningsindustrien, da forarbejdet kød ofte antager former, der ikke er naturlige former. Pølser sælges for eksempel undertiden i rørlignende pakker forseglet i begge ender med en metallås. Hotdogs sælges i bunter på otte i mange tilfælde, og de er normalt indeholdt i en plastikpose. Frokostkød kan pakkes på forskellige måder afhængigt af størrelsen og mængden af ​​det kød, der sælges.

Annoncering af det forarbejdede kød kan være en udfordring, især i samfund, der værdsætter ernæring i forhold til smag eller brugervenlighed. Forarbejdet kød kan i mange tilfælde være usunt på grund af kemikalier, der tilsættes kødet under forarbejdningen, såvel som fedt og kolesterol, der er forbundet med kødforbruget. Annoncører kan lejes til at understrege de ernæringsmæssige fordele ved det forarbejdede kød såvel som andre fordele ved produktet for at vise forbrugerne ulemperne ikke opvejer de potentielle fordele ved at købe produktet. Annoncører kan også oprette logoer, designe illustrationer til emballering, udvikle slogans og meget mere.