Hvordan vælger jeg den bedste madlavningsrist?

En madlavningsrist er nødvendig for at tilberede mange fødevarer på en grill eller over en åben ild, såsom et lejrbål. En rist gør ikke kun processen med at lave mad lettere, men den forhindrer også, at maden rører ilden. Den samlede størrelse, størrelsen på lamellerne og bredden mellem dem er alle vigtige. Den type materiale, hvorfra madlavningsristen fremstilles, og letheden af ​​pleje er også vigtig.

størrelse er delvis afhængig af, hvilke typer fødevarer du ofte vil forberede dig ved hjælp af kogningsristen. For det første, hvis du ønsker at købe en madlavningsrist til din grill, vil en ordentlig pasform være vigtig. Nogle typer rister erstatter det aktuelle rack, mens andre bare kan indstilles lige oven på det typiske grillstativ. Der er endda sammenkoblende rist, så du kan opbygge enhver størrelse, du kan lide ved at tilføje eller fjerne sammenkobling af stykker.

En madlavningsrist med vidt indstillede lameller er fremragende til at koge store genstande såsom en stege, men er ikke optimal til grillning SMaller -genstande såsom rejer eller grøntsager. En rist med bredt fordelt lameller skaber heller ikke det grillmarkmønster, der får grillet kød til at se så velsmagende ud. Hvis du laver en række fødevarer, kan det være den mest praktiske mulighed at vælge mere end en type rist.

For så vidt angår materialer er der en god række kogekrater lavet af kvalitetsmetaller. De er designet til at bevare varme og undgå rust, når de får ordentlig pleje. Nogle kræver mere pleje end andre. Støbejern skal for eksempel være korrekt krydret, og dette skal gøres temmelig ofte. Rustfrit stål er enklere at pleje, men kan ikke vare så længe. Der er også anodiseret aluminiumskogningsrist; Anodisering skaber en hård, langvarig overflade. Det er meget vigtigt at holde en madlavningsrist ren for at få den til at vare længe. Nogle stilarter tilbyder en ikke-stick overflade, men der er også madlavningsspray designet specielt til GRilling.

For nogle mennesker er valget bare et spørgsmål om præference. Mange mennesker kan lide den måde, mad koger på støbejern. Støbejern forbliver meget varmt, så det vil sarke ydersiden af ​​maden og hjælpe med at bevare fugtigheden. Madkokke på kortere tid på en støbejernsoverflade end det ville tage at koge på en rist lavet af en anden type materiale.