Hvordan velger jeg den beste matlagingsristen?
En matlaging er nødvendig for å tilberede mange matvarer på en grill eller over en åpen ild som bål. En rist gjør ikke bare prosessen med matlaging enklere, men den hindrer også maten i å berøre brannen. Den totale størrelsen, størrelsen på lamellene og bredden mellom dem er alle viktige. Den typen materiale som kokekursen er laget fra, og den enkle omsorgen er også viktig.
Størrelse er delvis avhengig av hvilke typer matvarer du ofte vil tilberede ved å bruke kokegisten. For det første, hvis du ønsker å kjøpe en matlaging for grillen din, vil en riktig passform være viktig. Noen typer rister vil erstatte det nåværende racket, mens andre bare kan settes rett på toppen av det typiske grillstativet. Det er til og med sammenlåsende rist, slik at du kan bygge hvilken som helst størrelse du liker ved å legge til eller ta bort sammenlåsende stykker.
En kokekist med vidt satte lameller er utmerket for å tilberede store gjenstander som en stek, men er ikke optimal for grilling SMaller ting som reker eller grønnsaker. En rist med vidt plassede lameller vil heller ikke skape det grillemerke mønsteret som får grillet kjøtt til å se så appetittvekkende ut. Hvis du koker en rekke matvarer, kan det være det mest praktiske alternativet å velge mer enn en type rist.
Så langt som materialer går, er det et godt utvalg av matlagingsrister laget av kvalitetsmetaller. De er designet for å beholde varmen og unngå rust når de blir gitt riktig pleie. Noen krever mer omsorg enn andre. Støpejern må for eksempel være riktig krydret, og dette må gjøres ganske ofte. Rustfritt stål er enklere å ta vare på, men kan ikke vare så lenge. Det er også anodiserte aluminiums kokegister; Anodisering skaper en tøff, langvarig overflate. Det er veldig viktig å holde en matlagingsrist ren for å få det til å vare lenge. Noen stiler tilbyr en ikke-pinne overflate, men det er også kokespray designet spesielt for Grilling.
For noen mennesker er valget bare et spørsmål om preferanser. Mange mennesker liker måten maten lager mat på støpejern. Støpejern holder seg veldig varmt, så det vil skjule utsiden av maten og bidra til å beholde fuktigheten. Mat koker på kortere tid på en støpejernsflate enn det vil ta å lage mat på en rist laget av en annen type materiale.