Come faccio a scegliere la migliore griglia di cucina?
Una griglia di cottura è necessaria per cucinare molti cibi su una griglia o sopra un fuoco aperto come un falò. Una griglia non solo semplifica il processo di cottura, ma impedisce anche al cibo di toccare il fuoco. Le dimensioni complessive, le dimensioni delle doghe e la larghezza tra loro sono tutte importanti. Il tipo di materiale da cui è realizzata la griglia di cottura e anche la facilità di cura. Innanzitutto, se stai cercando di acquistare una griglia di cottura per la tua griglia, sarà importante. Alcuni tipi di griglie sostituiranno il rack corrente mentre altri possono essere semplicemente impostati direttamente sul tipico rack griglie. Ci sono persino griglie ad incastro in modo da poter costruire qualsiasi dimensione che ti piace aggiungendo o portando via i pezzi a interblocco.
Una griglia di cottura con doghe ampiamente impostate è eccellente per cucinare oggetti di grandi dimensioni come un arrosto ma non è ottimale per la griglia SArticoli Maller come gamberi o verdure. Anche una griglia con doghe ampiamente distanziate non creerà quel modello di marchio di griglia che rende la carne alla griglia così appetitosa. Se cucini una varietà di cibi, scegliere più di un tipo di griglia può essere l'opzione più conveniente.
Per quanto riguarda i materiali, c'è una buona varietà di griglie di cottura realizzate con metalli di qualità. Sono progettati per trattenere il calore ed evitare la ruggine quando ci sono state cure adeguate. Alcuni richiedono più cure di altri. La ghisa, ad esempio, deve essere adeguatamente condita e questo deve essere fatto abbastanza spesso. L'acciaio inossidabile è più semplice da prendersi cura, ma potrebbe non durare a lungo. Ci sono anche griglie di cottura in alluminio anodizzate; Anodizing crea una superficie dura e duratura. È molto importante mantenere pulita una griglia per farla durare a lungo. Alcuni stili offrono una superficie antiaderente, ma c'è anche spray da cucina progettato appositamente per GRilling.
Per alcune persone, la scelta è solo una questione di preferenza. A molte persone piace il modo in cui il cibo cucina sulla ghisa. La ghisa rimane molto calda in modo da scottare l'esterno del cibo, contribuendo a mantenere l'umidità. Cuochi alimentari in meno tempo su una superficie in ghisa di quanto non ci vorrebbe per cucinare su una griglia a base di un altro tipo di materiale.