Hvordan vælger jeg de bedste bordplader?
Køkkendesign har undertiden bordplader samt en ovn, der er indbygget i væggen snarere end et fritstående interval, hvor kogepladen og ovnen er en enhed. For at vælge de bedste bordplader, skal du overveje brændstofkilden, mængden af plads, den type madlavning, der vil blive gjort på brænderne og omkostningerne. De mest almindelige typer komfurbrændere er gas og elektrisk. Elektriske brændere kan være faste diskelementer, strålende varme, halogen eller induktionselementer.
Den primære overvejelse, når man beslutter sig for de bedste bordplader, er den tilgængelige brændstof. Omkostninger er en anden vigtig overvejelse. De billigste kogeplader er elektriske brændere med spoleopvarmningselementer. Disse betragtes typisk ikke af professionelle korrekturlæsere, der vurderer de forskellige typer kogepladebrændere.
Nogle husejere foretrækker gaskomfel, fordi de giver øjeblikkelig varme og større fleksibilitet til at kontrollere temperaturen. Forseglede brændere har ingen effektved energiforbruget, men de er lettere at rengøre. Det er nødvendigt at have en udluftning over en gaskogle for at frigive kulilte. Alle hjem med gasdrevne apparater skal have en kulilte-detektor. Hvis dit hjem ikke har en udluftning eller ikke kan have en installeret, skal du undgå at vælge gas bordplader.
Der er flere typer elektriske bordplader, så omhyggelig overvejelse af alle deres fordele og ulemper kan hjælpe dig med at vælge den bedste type, hvis du foretrækker elektriske brændere. Elementer i solid-disk-elementer ser pæne ud og er lette at rengøre. De tager en hel del tid på at varme op og køle ned, så de er ikke de mest energi- og omkostningseffektive valg.
Keramiske glas- og strålende elementer opvarmes ikke så hurtigt som spiralbrændere, men de opvarmes hurtigere end faste diske. Den lethed med hvilke strålende elementer kan rengøres, og deres energieffektivitet er deres største fordel. Det faktum, at kun fladbundne pander kan bruges på disse kogeplader, og deres markant højere omkostninger, er de største ulemper.
Halogen-genererede opvarmningsenheder ligner strålende kogeplader, idet der er en fast glasoverflade, der adskiller opvarmningen. Halogenlamperne under glasoverfladen giver den nødvendige varme. De bliver meget hurtigt og giver mulighed for større temperaturstyring og energieffektivitet.
Induktionsvarme fungerer, fordi elektromagnetisk energi overføres direkte til køkkengrunden. Kogeoverfladen bliver ikke varm. Induktionskogeplader er energieffektive, men de er ekstraordinært dyre at købe. Det er også nødvendigt at have specialiseret støbejern eller køkkengrej i rustfrit stål til brug på induktionskogeplader.
Du skal også overveje den mængde plads, du har til rådighed på din bordplade. Standardstørrelsen for gasskogeplader er 36 tommer (91,4 cm) i bredden. Elektriske kogeplader måler ofte kun 30 tommer (76,2 cm) bredt. ProFessionelle modeller kan være så brede som 101,6 cm).