Comment choisir les meilleurs brûleurs de comptoir?

Les conceptions de cuisine présentent parfois des brûleurs de comptoir ainsi qu'un four qui est intégré au mur plutôt qu'une gamme autoportante où la table de cuisson et le four sont une unité. Pour choisir les meilleurs brûleurs de comptoir, considérez la source de carburant, la quantité d'espace, le type de cuisson qui sera effectué sur les brûleurs et le coût. Les types les plus courants de brûleurs de table de cuisson sont le gaz et l'électricité. Les brûleurs électriques peuvent être des éléments disques solides, des éléments de chaleur radiante, d'halogène ou d'induction.

La principale considération lors de la décision des meilleurs brûleurs de comptoir est le type de carburant disponible. Le coût est une autre considération importante. Les tables de cuisson les moins chères sont les brûleurs électriques avec des éléments de chauffage de la bobine. Ceux-ci ne sont généralement pas pris en compte par les examinateurs professionnels qui évaluent les différents types de brûleurs de table de cuisson.

Certains propriétaires préfèrent des tables de cuisson à gaz car elles offrent une chaleur instantanée et une plus grande flexibilité dans le contrôle de la température. Les brûleurs scellés n'ont aucun effetSur la consommation d'énergie, mais ils sont plus faciles à nettoyer. Il est nécessaire d'avoir une évent au-dessus d'une table de cuisson à gaz pour libérer le monoxyde de carbone. Toutes les maisons avec des appareils à gaz devraient avoir un détecteur de monoxyde de carbone. Si votre maison n'a pas d'évent ou ne peut pas en avoir une installation, évitez de choisir des brûleurs de comptoir à gaz.

Il existe plusieurs types de brûleurs de comptoir électriques, donc un examen attentif de tous leurs avantages et inconvénients peut vous aider à choisir le meilleur type, si vous préférez les brûleurs électriques. Les éléments à disque solide sont beaux et sont faciles à nettoyer. Ils prennent un peu de temps pour se réchauffer et se refroidir, ils ne sont donc pas les choix les plus énergétiques et les plus rentables.

Le verre en céramique et les éléments rayonnants ne chauffent pas aussi vite que les brûleurs de bobines, mais ils chauffent plus vite que les disques solides. La facilité avec laquelle les éléments rayonnants peuvent être nettoyés et leur efficacité énergétique sont leur plus grand avantage. Le fait que seules les casseroles à fond plat puissent être utilisées sur ces tables de cuisson et leur coût nettement plus élevé sont les plus grands inconvénients.

Les unités de chauffage générées par les halogènes

sont similaires aux tables de cuisson radiantes en ce qu'il y a une surface en verre solide séparant le chauffage. Les lampes halogènes sous la surface du verre fournissent la chaleur nécessaire. Ils deviennent chauds très rapidement et permettent un plus grand contrôle de la température et une efficacité énergétique.

La chaleur d'induction fonctionne car l'énergie électromagnétique est transférée directement dans les ustensiles de cuisine. La surface de la table de cuisson ne fait pas chaud. Les tables de cuisson à induction sont économes en énergie, mais elles sont extraordinairement coûteuses à acheter. Il est également nécessaire d'avoir des ustensiles de cuisine spécialisés en fonte ou en acier inoxydable à utiliser sur les tables de cuisson à induction.

Vous devriez également considérer la quantité d'espace dont vous disposez sur votre comptoir. La taille standard pour les tablettes de cuisson à gaz est de 36 pouces (91,4 cm) de largeur. Les tables de cuisson électriques ne mesurent souvent que 30 pouces (76,2 cm) de large. ProLes modèles de fesse peuvent être aussi larges que 40 pouces (101,6 cm).