Hvordan vælger jeg den bedste kedel i rustfrit stål?
Når man forsøger at finde den bedste kedel i rustfrit stål, er der flere funktioner, der adskiller en god kedel fra en gennemsnitlig version. Tykke bundbund hjælper med at forebygge fødevarer i en god rustfri stålkedel, mens en tynd kedel kan være billigere, men vil være mere tilbøjelige til brændende mad. Nøgede håndtag tilbyder meget større styrke end den spot-svejsede eller briserede type, der findes på køkkengrej af mindre kvalitet. Et område, der ofte vil adskille den bedste kedel i rustfrit stål bortset fra de mindre enheder, er et tungt glasdæksel. Glasdækslet giver ikke kun et kvalitetsstætning til kedlen, men det giver kokken mulighed for at overvåge fødevarens fremskridt uden at kræve, at låget fjernes fra gryden.
Mange kokke foretrækker udseendet og lette rengøringskvaliteter af en rustfri stålkedel over kedler fremstillet af andre materialer. Når man forsøger at vælge den bedste kedel i rustfrit stål, er en god test for kvalitet at løfte kedlen. A kEttle, der føles tungt, er ofte en bedre værdi end en lignende priset letvægtsversion. Heavy Metal Kettles distribuerer varme mere jævnt end en tyndbundet type. Dette bidrager til et mere jævnt kogt måltid med mindre chance for ujævn madlavning på grund af hot spots. Et tungt dæk vil forsegle i varmen, så skålen kan koge hurtigere og mere jævnt såvel som forsegling af smagfulde juice i kedlen.
Når man søger efter det allerbedste i køkkengrej, vil en kedel i rustfrit stål med en messingbelægning på bunden af kedlen typisk være den bedste type at købe. Messingen giver en meget god varmeleder til at koge gryden jævnt. Messingen giver dig også mulighed for at dreje varmen meget lavere, mens du bevarer kogende egenskaber og sparer på madlavningsudgifter. Når du forsøger at vælge den allerbedste kedel i rustfrit stål, skal du altid vælge kedlen, der har solide metalhåndtag i stedet for en FLat-rullet, plademetalstil.
Fladvalsede håndtag svejses ofte til den rustfrie stålkedel og kan have en tendens til at bryde løs. Dette kan være både katastrofalt og farligt, når man transporterer en tung kedel varm mad. Fast stål eller messinghåndtag er nittet på plads og løsner sjældent, hvilket giver det yderste i sikkerhed for handler. Nogle af de bedste kedeldesign i rustfrit stål indeholder en varmebestandig belægning eller tilføjelse til håndtagene for at hjælpe med at forhindre forbrændinger i kokens hænder.