Come faccio a scegliere il miglior bollitore in acciaio inossidabile?

Quando si tenta di trovare il miglior bollitore in acciaio inossidabile, ci sono diverse caratteristiche che distingueranno un buon bollitore da una versione media. I fondi spessi aiuteranno nella prevenzione di cibi bruciati in un buon bollitore in acciaio inossidabile, mentre un bollitore sottile può essere meno costoso, ma sarà più incline alla combustione di cibi. Le maniglie rivettate offrono una resistenza molto maggiore rispetto al tipo bralizzato o brasato presente su pentole di qualità minore. Un'area che prenderà comunemente il miglior bollitore in acciaio inossidabile dalle unità minori è una pesante copertura di vetro. La copertura di vetro non solo fornisce un sigillo di qualità al bollitore, ma consente alla cucina di monitorare l'avanzamento del cibo senza richiedere che il coperchio sia rimosso dalla padella.

Molte cuochi preferiscono l'aspetto e le facili qualità di pulizia di un bollitore in acciaio inossidabile su bolli fabbricati da altri materiali. Quando si tenta di scegliere il miglior bollitore in acciaio inossidabile, un buon test per la qualità è sollevare il bollitore. Un kEttle che si sente pesante è spesso un valore migliore di una versione leggera a prezzi allo stesso modo. I bolli da metallo pesante distribuiscono il calore in modo più uniforme di un tipo a fondo sottile. Ciò contribuisce a un pasto cotto più uniformemente con meno possibilità di cucina irregolare a causa di punti caldi. Una copertura pesante sigillerà nel fuoco, permettendo al piatto di cuocere più velocemente e in modo più uniforme, nonché sigillare in succhi sapori nel bollitore.

Quando si cerca il meglio delle pentole, un bollitore in acciaio inossidabile con un rivestimento in ottone sul fondo del bollitore sarà in genere il miglior tipo da acquistare. L'ottone fornisce un ottimo conduttore di calore per cuocere uniformemente la padella. L'ottone ti permetterà anche di abbassare il calore molto più basso mantenendo le caratteristiche di ebollizione e risparmiando le spese di cottura. Quando si tenta di scegliere il miglior bollitore in acciaio inossidabile, scegli sempre il bollitore con manici in metallo solido piuttosto che una FStile lat-rotolato, lamiera.

Le maniglie rottate sono comunemente saldate al bollitore in acciaio inossidabile e possono avere la tendenza a liberarsi. Questo può essere sia disastroso che pericoloso quando si trasporta un forte bollitore di cibi caldi. Le maniglie in acciaio o ottone solide sono rivettate in posizione e raramente si allentano, fornendo la massima sicurezza per il gestore. Alcuni dei migliori disegni di bollitore in acciaio inossidabile incorporano un rivestimento resistente al calore o aggiunta alle maniglie per aiutare a prevenire le ustioni alle mani del cuoco.