Hvad er pepperoni chips?

For dem, der leder efter et lavt kulhydratalternativ til kartoffelchips eller andre stivelsesholdige snacks, kan pepperoni chips være en ideel løsning. Pepperoni-chips indeholder mange protein og praktisk talt kulhydratfrit, og deres stærke pebret smag og sprød struktur sikrer et godt net med den kølige af en flødebaseret dukkert eller ostesauce.

pepperoni crisps begynder som en pakke med tyndt slicet pepperoni, der ofte findes i brydningsdelet deli-afsnit eller pasta/pizza ingredier aisle i grocy. Nogle foretrækker måske at købe hele pepperoni -pinde og hånd eller maskine skære dem derhjemme, men dette kan vise sig at være besværligt uden ordentlig skæringsudstyr. Kommerciel pepperoni kan skives professionelt af en slagter i deliafdelingen.

For at omdanne den skiver pepperoni til pepperoni-chips, har du brug for en mikrobølgesikker plade, flere ark papirhåndklæder, adskilte skiver pepperoni og en mikrobølgeovn. En pepperoni sprød kan bedst beskrives som enstykke pepperoni, der er kogt til punktet med en sprød tørhed, men ikke brændt ud over anerkendelse. Tænk på et stykke godt udført bacon som en ideel struktur til pepperoni chips.

Flere lag af papirhåndklæder skal placeres på mikrobølgesikker plade. Disse lag vil absorbere meget af fedtet, der er gengivet fra pepperoni, når det koges. Et enkelt lag pepperoni-skiver skal placeres side om side over papirhåndklæderne. Pepperoni -chips kan laves i batches og lagres inden servering, så hvert løb kan være ret lille. Et andet lag med papirhåndklæder placeres derefter over laget af pepperoni for at beskytte indersiden af ​​mikrobølgeovnen mod fedtplader.

Pepperoni skal opvarmes på fuld effekt i cirka et minut, afhængigt af kraften i den anvendte mikrobølgeovn. Hvis midten af ​​pepperoni ikke ser ud til at være sprød, kan det opvarmes i 15 sekunders intervals, indtil de er færdige. De færdige pepperoni -chips skal fjernes og får lov til at afkøle mindst lidt inden servering. Yderligere batches skal tilberedes på samme måde med nye lag papirhåndklæder til at absorbere ekstra fedt.

Pepperoni chips kan serveres af sig selv eller parret med en smeltet ostesauce eller flødebaseret dukkert, såsom ranchdressing eller aromatiseret creme fraiche. Fordi individuelle batches kun tager minutter at forberede, kan en vært nemt glide tilbage i køkkenet, hvis forsyninger med pepperoni chips løber lavt. Pepperoni chips kunne også tilbydes som toppings til toastpunkter eller kiks eller bruges som krydderier på en kastet salat med italiensk dressing.

For diabetikere og lavkolhydrat-diætere kan pepperoni chips være et sikkert alternativ til snacks med høj kulhydrater, såsom kartoffelchips, majschips og pommes frites. Skivet pepperoni er ofte billigere end andre populære højprotein-snacks såsom oksekød, og alt hvad der kræves er en mikrobølgeovn og nogle PAper håndklæder, hvilket gør det ideelt til universitetsstuderende, der søger en billig, men tilfredsstillende snack, mens de bor i en sovesal.