Hvad er nogle symptomer på fødevareallergi?
Mange mennesker, der har fødevareallergi, er ikke engang klar over problemet. Ikke alle allergiske reaktioner er alvorlige eller ekstremt mærkbare. Nogle symptomer på fødevareallergi kan have form af irritation eller hovedpine. Der er nogle advarselsskilte om, at du muligvis lider af enkle fødevareallergi.
Mange forskellige fødevareallergi forårsager hovedpine og migræne. De kemikalier og tilsætningsstoffer, der er rigelige i nogle fødevarer, kan være en faktor i disse symptomer. Mange mennesker lider hovedpine efter indtagelse af konserveringsmidler og farvestoffer, der findes i nogle fødevarer.
prikken og kløe i mundområdet er et andet symptom på fødevareallergi. Denne tilstand er kendt som oral allergi syndrom (OAS). Det forekommer hos omkring 20% af høfeber, når de spiser rå grøntsager og frugt.
udslæt er et andet almindeligt symptom på fødevareallergi. Dermatitis herpetiformis (DH), der fremstår som blærende og røde pletter, kan forekomme på grund af en allergisk føde reaktion. Den blæservises normalt på knæene, balderne og albuerne. Denne allergi menes at være relateret til cøliaki. Cøliaki er kroppens bivirkning på gluten, et protein, der findes i hvede og havre, der sætter produktionen af antistoffer, hvilket forårsager vævsskade på tarmen.
lactoseintolerance er en almindelig fødevareallergi. Manglende evne til at fordøje mælkesukkeret, der findes i mange mejeriprodukter, kan føre til fordøjelsesklager og kan også inducere cøliaki. Problemer kan forekomme som diarré, abdominal oppustethed og fordøjelsesbesvær.
Mange mennesker lider af åndedrætsproblemer på grund af fødevareallergi. Trækproblemer er et symptom på alvorlige fødevareallergi. Intolerance over for visse fødevarer kan modregne bouts af astma hos astmasyge. Visse konserveringsmidler, der findes i forarbejdede fødevarer, vides almindeligt at forårsage vejrtrækning. Madlavning kan også modregne allergier, når allergener bliver luftbårnegennem skrælning og hakning.
Andre problemer forårsaget af allergier i mad kan omfatte en konstant følelse af sløvhed. Hvis en person er følsom over for bestemte fødevarer, kræver den langsomme fordøjelse af disse fødevarer en vis mængde energi. Denne energi trækkes fra andre energireserver i hele kroppen, hvilket efterlader den lidende træt og sløv.
Mange mennesker, der har problemer med fordøjelsesprocessen, kan ende med at have lyst til visse fødevarer. Når fordøjelsessystemet ikke konverterer fødevareproteiner til aminosyrer, forekommer symptomer og trang. Forkert fordøjede madpartikler udelades ude af blodstrømmen og kan ikke kun forårsage trang, men afhængighed. Dette kan være et problem for nogle mennesker i begyndelsen af en diæt, når visse allergener fjernes fra deres fødeindtag.