Hvad er de bedste tip til madlavning med Maitake -svampe?

Maitake -svampe kan bruges som erstatning for kød eller til andre svampe. Når de holder godt op, anbefales de til retter, der kræver lange tilberedningstider. Hvis de serveres som hovedret, anbefales grillning. Der er en række måder at drage fordel af deres smag i forskellige retter, såsom at fremstille lager fra svampens baser.

Hvis nogen vil prøve at lave mad med Maitake -svampe, men ikke er sikker på, hvordan skal han blot bruge dem i stedet for hvide knapsvampe i en opskrift. Maitakes betragtes som fremragende erstatninger, fordi de tilbyder en masse muligheder. De kan nydes stegt, sauteret eller endda tørret. At udforske mulighederne kan hjælpe en person med at udvikle en påskønnelse af svampe -alsidigheden, så kreativitet opmuntres, når du bruger dem.

Frosne svampe er bedst, når de afrimes i gryden. Dette betyder, at når Maitake -svampe købes til fremtidig brug, skal de rengøres grundigtfor de er frosne. Det er også bedst at skære dem til den ønskede størrelse i forvejen efter rengøring.

Tørrede maitakes bruges bedst i cremede retter, saucer og supper. Før de bruger dem, skal de gennemvædet. Maitakes har en træagtig smag, som mange mennesker er meget glade for. For at drage fordel af denne smag kan vandet, der bruges til at blødgøre svampe, tilsættes til skålen.

Et andet middel til at øge Maitake -smagen i en skål er at bruge baserne til at fremstille lager. Baserne har en tendens til at være hårde, og dette er en af ​​de bedste anvendelser for dem. Et andet aspekt af Maitakes -smag kan udforskes, når de får lov til at karamellisere. For at realisere dette aspekt af deres potentiale er der behov for konsistent medium varme, ligesom regelmæssig omrøring. Når karamelliserende eller sauterende svampe, smør og olivenolie er de fedtstoffer, der ofte anbefales.

Denne svamp kan bevare sin opførsel efter lang madlavning times bedre end mange andre typer svampe. I en skål, der kræver svampe til stuing, simmering og steking, skal Maitakes for eksempel overvejes. De betragtes også som en ideel mulighed for omrøringer, da de har en tendens til at forblive sprøde, når de er forberedt under disse forhold.

Maitake -svampe har evnen til at blive nydt som den fremhævede vare. For at bruge svampen som erstatning for kød kan det serveres grillet, ligesom en bøf eller hugge. Dette gøres bedst over moderat varme, hvilket betyder, at svampene ikke bør placeres i midten af ​​grillen, fordi det har en tendens til at være det hotteste område, og det er bedst at undgå charring. Når de er forberedt på denne måde, serverer mange mennesker svampene med saucer såsom aioli eller salsa.