Hvad er pastinpasta?
Pastinpasta kaldes ofte suppepasta, der bedst bruges i lette og tynde supper. Det kan henvise til en række små pastaformer. Hvis du køber Pastina, køber du typisk lille stjerneformet pasta. Pastinpasta inkluderer mange forskellige former, men ikke kun små stjerneformer. Det kan omfatte mini -skaller, runder og pearltypepastaer. Orzo og Tubettini og endda couscous kan betragtes som pastinpasta.
En regel, der skal overvejes, især når man laver bouillon-baserede supper, er, at tynde supper går bedst med mindre pasta. Dette er ikke altid sandt. Kyllingebuljong med dejlige brede nudler kan være lige så lækre, eller endnu mere end det er, når der bruges pastinpasta.
Selvom pastinpastaformer kan bruges oftest i supper, har de masser af andre anvendelser. Små perleformer, runder eller lignende kan kastes med smør eller olivenolie med lidt basilikum og hvidløg til aroma. Dette kan serveres varmt som en sideskål eller entré eller vinaIrette -dressing kan tilsættes, og pastaen bliver en vidunderlig kold skål til at påtage sig picnic. Pastin er sandsynligvis syg egnet til tunge saucer, især dem med malet kød, da pastaen kan gå tabt og overvældet.
Nogle mennesker er leery af at indtage for meget pasta, da slankekur med lav kulhydrater blev populær. Hvis du ser på naturlige fødevarebutikker, kan du finde en række fuldkornspasta i pastinstørrelser. Selv nogle babymadselskaber har sejret pastin. Jordens Best®, der er stolt af at fremstille kun organisk certificeret babymad, sælger boksede Pastina, der bruger fuldkorns hvede. Det gør et godt pasta -valg til børn til frokost eller middag, men kan også serveres som en morgenmadsret.
Pastin af hele kornsorten eller i den klassiske semulina er ikke kun til italiensk mad. Lille pastina eller andre former kan bruges med mynte, safran og urter til at skabe midtenØstinspirerede retter. En usædvanlig opskrift, kaldet påskepizza, kombinerer pastini med hårdkogte æg, pepperoni og ost for at toppe en traditionel pizzaskorpe. Når du er vant til at tilberede pastin af enhver type, finder du, at det er en god erstatning for ris, og det har mange potentielle applikationer i opskrifter.
Den ene ting, du skal være forsigtig med, når du koger pastapasta, er den måde, du dræner pastaen på. Hvis pastaen er virkelig lille, skal du sørge for at vælge et dørslag med meget små huller, så du ikke mister pasta -stykker, når du dræner den. Pastasilter kan være et bedre valg end standardkoløret, da du kan skumme de små nudler fra toppen af det kogende vand, så snart de stiger op til overfladen.