O que é massa pastada?
A massa pastada é frequentemente chamada de macarrão de sopa, melhor usada em sopas leves e finas. Pode se referir a uma variedade de pequenas formas de macarrão. Normalmente, se você comprar Pastina, está comprando pequenas massas em forma de estrela. Massa pastada inclui muitas formas diferentes, não apenas pequenas formas estrelas. Pode incluir mini conchas, rodadas e massas do tipo pérola. Orzo e Tubettini, e até o cuscuz, podem ser considerados massas pastas. Isso nem sempre é verdade. O caldo de galinha com macarrão largo agradável pode ser igualmente delicioso, ou ainda mais do que quando é usado para massas pastadas.
Embora as formas de massas pastadas possam ser usadas com mais frequência em sopas, elas têm muitas outras aplicações. Pequenas formas de pérolas, rodadas ou similares podem ser deliciosas jogadas com manteiga ou azeite, com um pouco de manjericão e alho para aromatizar. Isso pode ser servido quente como prato ou entrada, ou vinaO molho de iGrete pode ser adicionado e o macarrão se torna um prato frio maravilhoso para pegar piqueniques. A pastada provavelmente é mal adequada a molhos pesados, especialmente aqueles com carne moída, já que as massas podem se perder e sobrecarregadas.
Algumas pessoas desconfiam de consumir muita macarrão desde que a dieta com baixo teor de carboidratos se tornou popular. Se você olhar para as lojas de alimentos naturais, poderá encontrar uma variedade de massas de grãos integrais em tamanhos pastores. Até algumas empresas de alimentos para bebês triunfaram pastadas. A Earth's Best®, que se orgulha de fazer apenas comida de bebê certificada organicamente, vende a Pastina Boxed, que usa trigo integral. Faz uma ótima opção de massas para as crianças para almoçar ou jantar, mas também pode ser servida como um prato de café da manhã.
pastina de toda a variedade de grãos ou na semolina clássica não é apenas para comida italiana. Pastina minúscula, ou outras formas, pode ser usada com hortelã, açafrão e ervas para criar o meioPratos inspirados no leste. Uma receita incomum, chamada pizza de Páscoa, combina Pastini com ovos arenos, calabresa e queijo para cobrir uma crosta tradicional de pizza. Depois de se acostumar a cozinhar pastas de qualquer tipo, você descobrirá que é um ótimo substituto para o arroz e possui muitas aplicações em potencial em receitas.
A única coisa que você deve ter cuidado ao cozinhar as massas pastadas, é a maneira como você drena o macarrão. Se o macarrão for muito pequeno, certifique -se de escolher uma peneira com orifícios muito pequenos para não perder pedaços de macarrão ao drenar. Os filtros de massas podem ser uma escolha melhor do que a peneira padrão, pois você pode passar o pequeno macarrão do topo da água fervente, assim que eles se levantarem à superfície.