Hva er pastinpasta?

Pastinpasta kalles ofte suppepasta, best brukt i lette og tynne supper. Det kan referere til en rekke små pastaformer. Hvis du kjøper Pastina, kjøper du vanligvis liten stjerneformet pasta. Pastinpasta inkluderer mange forskjellige former, men ikke bare bittesmå stjerneformer. Det kan inkludere minikall, runder og perle -pasta. Orzo og Tubettini, og til og med couscous kan betraktes som pastinpasta.

én regel å vurdere, spesielt når du lager buljongbaserte supper, er at tynne supper går best med mindre pasta. Dette er ikke alltid sant. Kyllingbuljong med fine brede nudler kan være like deilig, eller enda mer enn det er når pastinpasta brukes.

Selv om pastine pastaformer kan brukes oftest i supper, har de mange andre applikasjoner. Små perleformer, runder eller lignende kan deilige kastes med smør eller olivenolje, med litt basilikum og hvitløk for smakstilsetning. Dette kan serveres varmt som en side rett eller entré, eller vinaIigrette dressing kan tilsettes og pastaen blir en fantastisk kald rett å ta på seg piknik. Pastine er sannsynligvis dårlig egnet til tunge sauser, spesielt de med malt kjøtt, siden pastaen kan gå seg vill og overveldet.

Noen mennesker er lei av å konsumere for mye pasta siden slanking med lav karbohydrater ble populært. Hvis du ser på Natural Foods -butikker, kan du finne en rekke fullkornspasta i pastinske størrelser. Selv noen babymatbedrifter har seiret pastine. Earth's Best®, som er stolt av å lage bare organisk sertifisert babymat, selger bokset Pastina, som bruker fullkorns hvete. Det gjør et flott pastakvalg for barn til lunsj eller middag, men kan også serveres som frokostrett også.

Pastine av hele kornsorten eller i den klassiske semulegaten er ikke bare for italiensk mat. Bittesmå pastina eller andre former kan brukes med mynte, safran og urter for å skape midtreØstinspirerte retter. En uvanlig oppskrift, kalt påskepizza, kombinerer pastini med hardkokte egg, pepperoni og ost for å toppe en tradisjonell pizzaskorpe. Når du er vant til å tilberede pastine av alle typer, vil du finne at det er en flott erstatning for ris, og det har mange potensielle applikasjoner i oppskrifter.

Den ene tingen du bør være forsiktig med når du koker pasta pasta, er måten du tapper pastaen på. Hvis pastaen er veldig liten, må du huske å velge et dørslag med veldig små hull, slik at du ikke mister pastestykker når du tapper den. Pasta -belastninger kan være et bedre valg enn standard dørslag, siden du kan skumme de bittesmå nudlene utenfor toppen av det kokende vannet, så snart de stiger til overflaten.