Hvad er de forskellige typer gedeost -forretter?
Den tangy smag og den bløde struktur af gedost kan gøre en vidunderlig tilføjelse til mange hors d'oeuvre spreads. Selvom der er mange forskellige typer gedeost -forretter, kan den allerbedste drager fordel af de unikke smagskombinationer, der er særlige for Chevre. Nogle af de bedste typer gedeost -forretter inkluderer spredninger, crostini og udstoppede frugter eller grøntsager. For en komfortinspireret gedeost-forretter, skal du overveje miniature grillet gedeostsandwiches eller ostede ravioli.
Den bløde, spredbare struktur af gedost gør det ideelt til opslag og dips. For en rustik, solid gedeost -forretter, skal du blot placere en bjælke med gedeost på en plade, top med honning og servere med baguette -skiver. For at blødgøre gedeost endnu mere, skal du bage den i ovnen i ca. 20 minutter på lav varme, server derefter med kiks, toastpunkter og æbleskiver. Flerlags spreads kan sammenkanses ved lagdeling af gedeost med pesto, soltørrede tomater og flødeost, denn køling, indtil blandingen sætter sig fast. For en lys, sød spredning, kombiner gedeost med friske, let knuste hindbær og server med shortbread cookies.
Crostini, en gedeost -forretter, der serveres på små stykker toast, giver mulighed for uendelige kombinationer af smag. Mørke, jordagtige roer gør en fremragende kombination med gedost, især når de er toppet med en dråbe balsamicoeddik. Den karamelliserede sødme af ristede regnbue gulerødder eller kogte løg kombinerer også pænt med den friske, syrlige smag af Chevre. For en simpel crostini skal du bruge en urtet gedeost på surdejbrød og dryp olivenolie over toppen. En sød, foråret crostini kan kombinere rug chips, gedost og friske jordbær.
Den formbare karakter af denne type ost gør det til en fremragende mulighed for at fylde små frugter og grøntsager. Datoer kan fyldes med gedost og bager derefter indtilSkindene blister efter en saftigt, fedtfattigt dessert. Friske, modne figner kan også blive en hurtig gedeost -forretter, når den er fyldt med osten og hakkede valnødder. For en lys, miniature salat, tag faste endive blade, tilsæt gedost og drys timian og lidt honning på toppen. Det lavt fedtindhold i osten og brugen af friske ingredienser gør en frugt- eller grøntsagsbaseret gedeost-forretter til en god mulighed for diæter.
Mens gedeost kan værdsættes for sin lette smag, kan det også være en god tilføjelse til hyggelig, homestyle mad. Lækre grillede gedeost -sandwich kan fremstilles ved at sprede sur rugbrød med chevre og tilføje en skive moden tomat og dild pickle chips. Hvis det er skåret i flere små stykker, kan sandwichene derefter serveres sammen med et skudglas tomatsuppe til dypning. For dem, der er dygtige med hjemmelavet pasta, ting ravioli med gedost, urter og artiskokhjerter, bage derefter til en fedtfattig godbid eller dybt steg til en dekadent snack.