Hvad er de forskellige typer grillet ost?
Der er tusinder af forskellige typer grillet ost, når du overvejer de mange muligheder for brød- og ostekombination. Grillet ost er en ristet sandwich lavet ved at kombinere skivet brød og skivet ost. Brødvalg spiller en stor rolle i den samlede smag og struktur af en grillet sandwich. Valget af ost eller kombination af oste, der udgør påfyldningen, smeltes normalt til kontrast til og supplerer brødet. En række kogte kød, tyndt skiver grøntsager og friske urter bruges til at tilføje smag og kompleksitet til den grundlæggende grillede ostesandwich.
Grundlæggende ost, brød og smørsorter af grillet ost er enkle, så den slemme fyldning er vist. Frokostrummet er lige så let at fremstille, som det er billigt at levere ingredienserne. Hvid eller surdejbrød giver god struktur til sandwich og subtile smag, der supplerer den smeltede ost. Amerikanske eller cheddar osteskiver er det mest sandsynlige valg til dettePopulær komfortfood -mulighed. Brug af mere end en ost eller tykkere brødskiver er almindelige ændringer, der holder den ristede ostesandwich tæt på det originale design.
Vegetariske og veganske grillede ostesandwiches inkorporerer grøntsager og mejeriprodukter i opskriften. Ost, smør og brød er meget rige smag, der ofte kan drage fordel af tilsætning af friske produkter. Skiver tomat, avocado og squash koges undertiden til ristede ostesandwicher for at bringe balance og yderligere ernæring til skålen. Veganske ostesubstitutioner bruger soja og andre naturlige produkter til at skabe skiver med lignende struktur og smag som deres rigtige modstykke. Grønne urter tilsættes normalt rå til damp med osten, når den smelter og giver deres krydderier overalt.
Tilsætning af kød som kolde skærer eller bacon til den almindelige grillede ost gør det til en sandwich af en anden type. Kød-fIlled ristede ostesandwiches kaldes undertiden smeltninger. Meltene er lavet med mere robust aromatiseret brød som hvede, rug og pumpernickel. Cheesy smeltesorter, der er stablet højt med kød, serveres undertiden uden en anden skive brød på toppen. Den åbne ansigts ost er typisk færdig i en varm ovn eller under en slagtekylling i stedet for på bagepladen.
Paninis er en type grillet ostesandwich kogt fra begge sider på en presse. To brødskiver er fyldt med enhver række kød, grøntsager og oste og indlæst på en specialiseret grill. Den øverste del af grillen trækkes ned på sandwich for at skabe de genkendelige grillmærker på skorpen og smelte osten.