Hvad er forskellen mellem yoghurt versus græsk yoghurt?

På nuværende tidspunkt er ingen overrasket over at høre, at yoghurt er god for kroppen. Ikke kun giver det en god dosis calcium, men de fleste yoghurt er fyldt med protein og glade, venlige bakterier, der hjælper tarmene med at gøre deres job. Den seneste yoghurt -superstjerne på scenen er græsk yoghurt, og den bliver hurtigt en vinder i yoghurt versus græsk yoghurtdebat. Græsk yoghurt har en tykkere, mere smøragtig struktur end almindelig yoghurt, pakker en ekstra protein -wallop og efterlader spisestuen mere tilfreds.

Årsagen til den væsentligt rigere konsistens ligger i det faktum, at græsk yoghurt er lavet med mindst dobbelt så meget mælk. Dette kan betyde en enorm proteinforskel i yoghurt versus græsk yoghurt. En enkelt serveringsstørrelse på almindelig yoghurt er ingen protein slouch, der tilbyder mellem fire og ti gram protein, men dets græske fætter slår det ud af porten med så meget som 24 gramGurt skal også indeholde to til tre gange mere calcium end de tyndere yoghurt i amerikansk stil. Desværre går calcium faktisk tabt i oversættelsen. En enkelt serveringsbeholder med græsk yoghurt tilbyder kun 20% af det anbefalede daglige beløb til tyndere yoghurt's 30%. Dette giver muligvis ikke mening på overfladen, men grunden er fordi græsk yoghurt er stærkt anstrengt.

Faktisk forklarer anstrengeren meget af forskellen været yoghurt versus græsk yoghurt. Da valle, lactose og sukker er anstrengt ud af den græske version, er den resulterende yoghurt både cremet og mere smagfuld. Fordi græsk yoghurt mister omkring en tredjedel af calcium, formår det også også at dumpe omkring halvdelen af ​​sukkerindholdet.

I den store yoghurt versus græsk yoghurtdebat ligger der imidlertid en forsigtighedsfortælling. Nogle yoghurtfans har konditioneret sig til at nå ud til en helmælk yoghurt, fordi forskellene i FLavor og munden føles over de fedtfattige eller fedtfrie versioner er mærkbare. Med almindelig yoghurt tilføjer dette omkring fire gram fedt, som mange mennesker betragter som en fair afveksling. Græsk yoghurt i fuld fedt kan dog stoppe hjerter med de 16 gram mættet fedt, den skjuler.

Heldigvis sikrer man de fleste yoghurtspisere, at selv fedtfri græsk yoghurt er mere smagfuld, glattere og cremet end fuldt fedtfattig amerikansk yoghurt. Det er også en smule tangier, så mange morgenmadskendere, der kan lide at tilføje nogle friske hindbær, jordbær eller bananer. Hvis lidt mere sødning er nødvendig for en bestemt tunge, vil et par dråber honning gøre susen.