Hva er forskjellen mellom yoghurt kontra gresk yoghurt?

Nå er ingen overrasket over å høre at yoghurt er bra for kroppen. Ikke bare gir det en god dose kalsium, men de fleste yoghurt er fylt full av protein og glade, vennlige bakterier som hjelper tarmen til å gjøre jobben sin. Den siste yoghurt -superstjernen på scenen er gresk yoghurt, og den blir raskt en vinner i yoghurten kontra gresk yoghurtdebatt. Gresk yoghurt har en tykkere, mer smøraktig tekstur enn vanlig yoghurt, pakker en ekstra proteinvallop og etterlater spisestuen mer fornøyd.

Årsaken til den vesentlig rikere konsistensen legger det faktum at gresk yoghurt er laget med minst dobbelt så mye melk. Dette kan bety en enorm proteinforskjell i yoghurt kontra gresk yoghurt. En enkelt serveringsstørrelse på vanlig yoghurt er ingen protein -slouch, og tilbyr mellom fire og ti gram protein, men den greske fetteren slår den ut av porten med så mye som 24 gram.

Det er viktig ikke det logiske hoppet til å tenke gresk yoGurt må også inneholde to til tre ganger mer kalsium enn de tynnere yoghurt i amerikansk stil. Dessverre går kalsium faktisk tapt i oversettelsen. En enkelt serverende beholder med gresk yoghurt tilbyr bare 20% av den anbefalte daglige mengden til tynnere yoghurt 30%. Dette er kanskje ikke fornuftig på overflaten, men grunnen er fordi gresk yoghurt er sterkt anstrengt.

Faktisk forklarer anstrengelse mye av forskjellen vært yoghurt kontra gresk yoghurt. Ettersom myse, laktose og sukker er anstrengt ut av den greske versjonen, er den resulterende yoghurten både kremere og mer smakfull. Fordi gresk yoghurt mister omtrent en tredjedel av kalsiumet, klarer den også å dumpe omtrent halvparten av sukkerinnholdet også.

I den store yoghurt kontra gresk yoghurtdebatt, ligger det imidlertid en forsiktighetsfortelling. Noen yoghurtfans har betinget seg for å nå en helmelk yoghurt fordi forskjellene i fLavor and Mouth Feel over de lite fettfattig eller fettfrie versjonene merkes. Med vanlig yoghurt tilfører dette omtrent fire gram fett, som mange anser som en rettferdig avveining. Fett-fett gresk yoghurt kan imidlertid stoppe hjerter med 16 gram mettet fett det skjuler.

Heldigvis forsikrer en smak de fleste yoghurt spisere om at til og med fettfri gresk yoghurt er mer smakfull, jevnere og kremere enn full fett amerikansk yoghurt. Det er også en smule tangier, så mange frokostkjennere liker å legge til noen ferske bringebær, jordbær eller bananer. Hvis litt mer søtning er nødvendig for en bestemt tunge, vil noen få dråper honning gjøre susen.