Hvad er en masticating juicer?
En masticerende juicer er en elektronisk enhed, der udtrækker juice fra frugter eller grøntsager ved at slibe dem meget grundigt. Det mest betydningsfulde træk ved en masticerende juicer er, at den langsomt knuser frugt eller grøntsager og derefter trykker ud af saften, der frigøres fra den resulterende papirmasse. Generelt betragtes masticating saftpressere som ideelle til at saftige hårde, fibrøse fødevarer og til at udtrække den maksimale mængde juice fra de fleste slags frugter eller grøntsager.
Tidligere saftmodeller, der bruger hakning af høj hastighed og centrifuge-stil spinding til at udtrække juice. Masticating juicers, på den anden side, slibes langsomt væk ved de fødevarer, der er indsat i dem, idet de i det væsentlige efterligner den måde, tænderne nedbryder fibre ved at tygge. Eventuelle frugter eller grøntsager, der behandles af en masticerende juicer, er oprindeligt "tygget" og presses derefter og presses som et middel til at udtrække al saften fra massen.
Fordelen ved at bruge slibningen, presser MasticatiNG Juicers er, at hårde, bladgrøntsager såsom spinat og roergrønt kan saftes. Disse og andre lignende grøntsager ville ikke give en stor mængde juice ved blot at pulverisere dem i en centrifugal juicer. Ved at bruge en masticerende juicer kan overflod af vitaminer, der findes i blad eller fibrøse grøntsager, tilsættes til en række juiceopskrifter.
Masticating Juicers er gode til at hente juice fra vanskelige frugter og grøntsager, og derfor også ekstremt effektive til at saftes mere tilgængelige fødevarer. I de fleste tilfælde er masticating juicers i stand til at presse en større mængde juice ud af frugter eller grøntsager, hvilket betyder, at der er behov for mindre produkter, og hele processen er mere omkostningseffektiv. Da mindre ilt er indarbejdet i saften som et resultat af den meget langsomme mastikproces, har færdige produkter typisk en længere holdbarhed, før de ødelægger.
mensGenerelle masticerende saftpressere virker som en god mulighed, der er nogle potentielle ulemper at overveje. En masticating juicer er bedre egnet til at lave store portioner juice for at holde til yderligere brug end det er at presse et hurtigt glas ud til øjeblikkelig tilfredsstillelse. Disse juicers langsomme hastigheder betyder, at hele processen skal tage længere tid end saft, der bruger høje hastigheder. Dette gælder især for hårde frugter og grøntsager, der tager længere tid at nedbrydes til papirmasse. Masticating juicers er måske også dyrere, men den langsomme slibningsteknik gør dem alsidige nok til at blive brugt til andre processer, såsom at skabe hjemmelavet babymad eller nødder.